健康食譜

藍莓果醬怎么吃

藍莓是一種常見的水果,但是它的營養卻比其他的水果高很多,我們在平時都是愛吃藍莓的,雖然直接吃到藍莓的機會很少,但是會經常吃到一些藍莓做成的食品,藍莓食品已經很受歡迎了,特別是藍莓果醬,它的味道是特別的美的,那么大家知道藍莓果醬怎么吃嗎?

藍莓果醬怎么吃大家了解嗎,一般我們在吃藍莓果醬的時候都是夾在面包里的,一些藍莓果醬味的面包也有很多了,它也可以用來做沙拉,在燒菜的時候也能夠用到,下面我們來看看藍莓果醬的吃法。

藍莓果醬夾心餅

材料

黃油90克,低粉110克,白砂糖70克,蛋黃一個,奶粉20克,泡打粉1/4小勺,杏仁味香草精幾滴

做法

1.蛋黃,黃油,香草精和白砂糖攪拌均勻

2.篩入低粉,泡打粉,奶粉

3.形成一個面團

4.分成小球,中間用手指按一個小洞

5.擠入果醬,沒有裱花袋,我把藍莓果醬裝在保鮮袋的一個小角,再擠出來

6.160度,中層,20分鐘

藍莓果醬瑪芬

材料

材料:

無鹽butter100g,

砂糖60g,

雞蛋2個,

低粉200g,

泡大粉2小勺,

牛奶100cc,

藍莓果醬100g。

準備:

烤箱預熱180攝氏度,泡打粉和低粉混合后過篩。

做法

1.butter室溫軟化,打發成cream狀.

2.分三次加入砂糖,繼續打發,直到有些發白

3.雞蛋打散,分2次加入,打發均勻.

4.然后把過篩的低粉和泡打粉混合,按照粉類,牛奶的順序,分3次交替加入,然后每次都拌勻,最后用橡皮刀攪拌均勻

5.然后把藍莓果醬倒入,攪拌均勻

6.把蛋糕糊倒入瑪芬模里(我用的是硅膠的),,放烤箱180攝氏度,烤35分鐘即可

藍莓果醬面包

材料

基本面團480克,藍莓果醬適量,雞蛋一個

做法

1.基本面團一次發酵到原來的兩倍大以后,切割成16小塊,每塊30克。松弛20分鐘后搓成長條。(這個長度按照自家長方形烤盤的尺寸可以了。我的流程圖是第一次試做時候拍的,二次發酵后覺得長度太長條數也太多,現在這個16條,每條30克是比較合適的分量。)

2.烤盤上鋪好烤盤紙,把搓條的面坯一根一根挨著排好。

3.繼續二次發酵到原來的一倍大小就可以輕輕刷上蛋液。

4.烤箱預熱到190攝氏度/ 375華氏度。

5.把果醬分開三行鋪在面坯上。不要太多,否則面坯會承受不住而塌陷。

6.入烤箱,15分鐘左右。各家烤箱性能不盡相同,查看表面均勻上色后就是基本可以了。

小訣竅

烤制面包溫度一定不能低,不然面包表面會形成一層厚皮,較干燥且缺乏彈性,口感不佳。

藍莓果醬怎么吃,現在大家應該了解了吧,藍莓的營養是很多的,它含有很豐富的維生素c,多吃一些藍莓能夠增強我們心臟的功能,預防一些心臟的疾病,還能夠防止動脈硬化,藍莓的吃法有很多,特別是藍莓果醬是最常見的的吃法,也是很受歡迎的。