健康食譜

栗子蛋糕怎么做

栗子營養豐富,由其是其中含有許多不飽和脂肪酸,氨基酸,果膠等等,可以說吃栗子對身體健康也是會有很大的幫助的,由其是對于孩子來說吃栗子還可以讓身體變得更加強壯的,而栗子蛋糕更更是很多孩子的最愛了,當然了栗子蛋糕不僅保留了栗子的營養,同時口感也是相當不錯的。

那么栗子蛋糕要怎么做呢?其實如果栗子蛋糕做得不好的話,那么不僅口感會受到影響,其營養成份也會受到影響的,那么栗子蛋糕要怎么做才能最好的保留其營養呢?

抹茶蛋糕片(海綿蛋糕或戚風蛋糕均可)

2片

栗子泥 200g+100g+80g

牛奶 50ml

淡奶油 250ml

魚膠粉(雀巢沒法打發才用的,用安佳用藍風車神馬的可以直接忽略它)

4g

松仁、巧克力碎 適量,裝飾用

白砂糖 20g

抹茶栗子蛋糕的做法

1.200g栗子泥與50ml牛奶混合后抹在海綿蛋糕片上,蓋上戚風蛋糕片,輕壓

2.淡奶油與白砂糖混合,魚膠粉加一小勺水化開,隔水加熱至融化后稍稍降溫,慢慢加入淡奶油中,邊加邊攪拌,冷藏1~2小時或冷凍30~40分鐘至濃稠

3.將濃稠的淡奶油與100g栗子泥混合均勻后涂抹在蛋糕體上(也可以用裱花袋擠)

4.80g栗子泥裝入裱花袋中,剪個小口,蛋糕冷藏半小時后擠上栗子泥,撒上松仁和巧克力

以上就是關于栗子蛋糕要怎么做的一些簡單的介紹了,其實栗子蛋糕好吃,營養也不錯,只是在做的時候千萬放過多的奶油,如果放了過多的奶油的話,那么也是會給身體造成一些不好的影響的。