夏季喝什麼解暑 八款食療是最佳選擇

夏季喝什麼解暑?炎炎夏日，解暑成為了夏季的“重頭戲”，許多人的第一選擇是冷飲，但你知道麼，冰鎮飲料和雪糕讓人們過足了嘴癮，可對身體也造成了一定的危害。那麼夏季喝什麼解暑呢?以下8種解暑佳品是你的最佳選擇。

1、酸梅湯

我們喝到的酸梅湯是清宮禦膳房為皇帝製作的消暑解渴飲料，後來流傳到民間。它比西歐傳入我國的汽水要早150年。從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。炎熱的夏季來碗酸梅湯真是再好不過。

做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘。然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裡了。最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。

2、絲瓜湯

絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。

做法：絲瓜300克、水發木耳50克、鹽4克、味精1克、胡椒粉1克。將絲瓜去蒂，刮洗乾淨，對剖兩半切片。將木耳去蒂淘洗乾淨，撕成片狀。鍋中加入清水1000克，燒開後，放入絲瓜，鹽，胡椒粉，絲瓜斷生時，下木耳略煮片刻，放味精攪勻，盛入湯盆中即成。

3、綠茶

夏季最好的飲料就是綠茶。綠茶當然是這個夏季最要多喝的一種茶了，綠茶具有清熱解毒，消暑，降火，去燥，提神，強心，促進腸胃健康，美容養顏等功效，綠茶，清香入口，品上一杯綠茶可讓你擁有一天的好心情。夏季品綠茶可清熱解毒，又可提高生活情趣。

泡法：準備一個大約200毫升的透明玻璃杯，先注入約三分之一的80攝氏度熱開水;投入茶葉，靜置10秒後再加入開水，靜置片刻後即可飲用。

4、綠豆湯

夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。研究表明，綠豆富含澱粉、B族維生素和多種礦物質，其防暑功效主要來自于豆皮中的多酚類抗氧化物質。煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁能防止其變色。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。

做法：將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮幹時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。

5、木棉花茶

木棉花性涼，味甘、淡，具有清熱利濕，解暑的功效，可用於治療腸炎和痢疾，暑天還可作涼茶飲用。將曬乾了的木棉花煮粥或者煲湯，可以解毒清熱驅寒去濕。

做法：可用幹木棉花瓣15克、金銀花10克、白菊花10克，一起加水煮沸，可代茶飲。木棉花、金銀花和白菊花都有清熱作用，木棉花清熱涼血、金銀花清熱解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清熱涼血和止痢作用。在暑天，常飲本飲，還有解暑之功效。

6、西瓜皮水

西瓜是夏季人們最常見的水果之一，堪稱“瓜中之王”，清爽解渴，味道甘味多汁。通常人們吃了西瓜瓤後，西瓜皮就會被扔掉。專家提醒大家，不要小瞧了西瓜皮，將瓜皮最外層剃掉後，剩下中間青白色的瓜白可以用來煮水喝。瓜白部分用來煮水，有清熱解暑、除煩瀉火、利尿解渴的作用。

炎炎夏季，人們體液流失得較快，喝這種自製的西瓜水還可以起到補充糖類和維生素的作用。而且，這種自製的西瓜水還可以為身體排毒，並且有一定的降血壓作用。

7、冬瓜瘦肉粥

冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時食用。

做法：大米入鍋後煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、濕澱粉拌勻後同加入鍋中，繼續煮10分鐘。

8、荷葉蓮藕粥

蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食欲;荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏噁心、食少腹脹等症狀。

做法：先將荷葉洗淨切碎後，放入鍋內，水燒開後撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後便可食用。

除了以上的食物外，夏季多喝水可以避免脫水。出現口幹、煩躁，而長時間待在戶外或活動量多者每天約喝水2500c.c.，反之則約喝2000c.c，喝水時小口喝，讓身體有時間吸收水分。喝熱水降溫比喝冰水好。雖然喝冰水、吃冷飲一開始有降溫作用，但是很容易刺激胃腸道。尤其是有心血管疾病的老年人，吃冷飲除了導致胃部不適，還可能引起腦血管疾病、心絞痛等。