小黃魚怎么燒

魚是很多人最愛，這樣的食物含有的營養元素豐富，而且長期吃魚，在對人體各方面上，都是有著很好的幫助，不過對魚在選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，對一些有傷口的人，在魚的選擇上，要正確進行，這樣對自身問題改善，才會有很好的幫助，那小黃魚怎么燒呢?

小黃魚是很多人最愛，這樣的食物含有的蛋白質、氨基酸、脂肪都是比較多，在對這樣魚選擇上，都是可以放心進行，不會損害到自身健康，那小黃魚怎么燒呢?

小黃魚怎么燒：

材料：小黃魚5條，寧波水磨年糕4條，蔥，姜等

做法：

1、魚去鱗洗干凈瀝水，年糕、姜切片，蔥剁碎;

2、鍋里放上適量的油，放入蔥花、姜片爆香;

3、放入小黃魚，兩面煎;

4、煎至魚變色;

5、倒入少許料酒、適量鹽、醬油、一碗水，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉小火燉一會兒，讓魚入味;

6、待到鍋里水耗去三分之一，放適量糖，倒入切好的年糕片，有意識的將年糕充分浸沒在湯里，小火燉一會兒，等到湯汁稠膩了即可盛出!

醬燒小黃魚

材料

主料：小黃魚500克，

調料：白皮大蒜8克，甜面醬5克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，鹽4克，料酒4克，花生油25克，香油3克

做法

1.將小黃魚去鱗、內臟洗凈，蒜切粒。

2.鍋內注油燒熱，放入小黃魚炸酥，撈出待用。

3.鍋內留小許油，加入甜醬，蒜粒炒香，放入高湯、小黃魚、再加鹽、料酒、白糖、小火燒入味，收汁，淋上香油，起鍋裝盤即可。

通過以上介紹，對小黃魚怎么燒呢，都是有著很好認識，以上就是對小黃魚的制作方法，在制作的時候可以選擇以上方式，不過要注意的是，在對這類魚制作的時候，食材搭配也是要合理進行，這樣吃的時候利于人體健康。