電飯鍋做蛋糕原來如此簡單

蛋糕并不是只有去了西點蛋糕店才能購買到的。其實我們也可以使用電飯鍋去做且，電飯鍋做蛋糕原來如此簡單。是很多人都意想不到的。所以，我們可以使用電飯鍋做蛋糕，了解其中的作法。做給愛的人吃,做給所有你想做的人吃。

電飯鍋做蛋糕原來如此簡單，我們只要準備一些蛋糕，還有雞蛋，就可以了，當然淀粉是很必要的。之后，我們就可以將雞蛋蛋黃和準備的蛋白分開分，將其分別的將其放在了兩個大碗之內，這種方法可以縮短攪打時間，適合于手動攪拌器使用。

糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中;攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般攪1分鐘就行了)攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決于蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅);將面粉(篩過)放入到蛋黃中，輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量)，攪完后你會發現面都團到一起(不用加水);將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次后轉動方向，大約2分鐘后，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了);

蛋漿準備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色。

其實我們使用電飯鍋去做蛋糕，是比較簡單的，因為電飯鍋做蛋糕原來如此簡單讓人們欣喜不已，不過，我們在做蛋糕的時候，注意其中的配料比例。比如蛋、糖、面比例為二比一比一。不過，我們一定要將蛋白充分打好。