風干腸好吃嗎

說起風干腸，很多朋友應該都是很了解的，它的美味是很讓人留戀的。對于風干腸好吃嗎這個問題，答案無疑是好吃的，但是我們很多朋友都知道，風干腸的美味與否與它的制作過程是有很大的關系的，那么，如何讓風干腸變得更好吃呢，我們一起來學習一下它的制作過程。

風干腸好吃嗎這個問題，可能有的朋友說不好吃的原因有可能是太硬，不夠味道或是變味了，這些就是和它的制作過程有關的，所以，我們想要風干腸好吃的話，我們就要一個好的制作過程。

風干腸的做法

1.晚上將后肘肉10斤(最好選擇2分肥，8分瘦的肉)，放冰箱冷凍，早上切會好切些，也可以讓賣肉的幫你絞好。切肉的時候肥肉切成丁，瘦肉切成條
2.香腸料兩小包(很多地方有賣吧)，白酒100克，白糖100克，醬油500克(我用的400克味極鮮加100克老抽)，鹽100克。倒入肉中，將肉拌勻。沒必要用我的方法哈，因為香腸調料包不同。腸料很多地方有賣，網上也有，可以根據腸料里提供的原料配比來調料。
3.拌好的肉要腌一到兩小時
4.腸衣洗凈，里面最好也沖一下，將腸衣的一頭系好，找一個大的漏斗，漏斗雜貨店就有賣，2塊錢一個，將腸衣套在漏斗上
5.找一個盆，將漏斗放在盆里，然后將肉放在漏斗里
6.帶上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一會，用手往下捏一捏，使肉變的更緊實，但不要太用力，容易擠破腸衣
7.有空氣的地方可以用牙簽扎一下
8.每隔十厘米左右扭一下，以后吃的時候從此處切斷即可。最后將頭上打結
9.在每根腸上都扎上幾個小孔，就可以放陰涼處晾了，最好選擇溫度比較低的地方
10.20天左右就可以吃了。吃的時候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以繼續晾在溫度比較低的屋里或者放冷凍，吃的時候直接切片即可。
看完上面關于風干腸的做法的詳細介紹之后，只要我們學習的好的話，風干腸好吃嗎這個問題，我們自己就都能得出答案，我們想要學習制作風干腸的話，我們可以參照上面的方法，只要我們認真做好每一步，相信我們都能制作出美味的風干腸的。