酸奶竟然會有有害物質

我們都知道酸奶是一種非常好的一種飲品，不僅口味有多種多樣而且又是奶類中的一種，因此我們對于酸奶的養生功效也是非常青睞的，但是專家表示說酸奶竟然還有一些有害物質!

所謂的增稠劑其實就是一種食品添加劑，它能在水中溶解或分散，從而增加流體或半流體食品的黏度。增稠劑分子中含有許多親水基團，比如有羥基、羧基、氨基和羧酸根等，這些基因能與水分子發生水化作用。

在食物中添加增稠劑就能隨意改變食物的外觀，比如將一些液體、漿狀的食物，改變成一些特定的形態，并且還能使食物具有粘滑適口的口感，可以說如果沒有增稠劑，我們的生活中就一定沒有過冬的出現。

在一些酸奶中普遍都含有增稠劑的存在，就算是一些知名品牌的酸奶中也大有增稠劑的存在，其中用到的增稠劑為：羥丙基二淀粉磷酸酯、明膠和果膠。這些增稠劑都屬于大分子物質，可進入人體后都不易被人體所吸收。

根據一些“專家”的介紹，酸奶中的增稠劑是各種心血管疾病的罪魁禍首。但經過各項研究證實，酸奶中的增稠劑絲毫不會影響我們的心血管健康，并且長期喝酸奶還能有效的預防各種癌癥。

酸奶的營養依然被我們所公認，因此希望大家還酸奶一個公道，不要隨便聽信一些誤導。