蘋果爛了一點能吃么?
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱,無疑是對身體健康很有益的水果之一,很多人也超愛吃蘋果。但是一條微博【蘋果爛一點全得扔!】的出現可能顛覆了你吃蘋果的習慣。很多人為了便利,就大量購買水果后儲藏在家中,即使發現水果有一點腐爛,也不舍得丟棄,覺得把壞的部位削了就可以食用了!那么蘋果爛了一點還能吃么?健康特邀專家為您解答!
點評專家:何麗 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員
碰傷了一塊的蘋果可以吃,腐爛了一塊的蘋果不建議吃
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員何麗表示,蘋果如果是碰傷的,這樣的蘋果短時間內可以吃;但是如果是發霉腐爛的蘋果,即使壞了一小塊,看起來完好的部分也會有展青霉素,因為霉菌產生的展青霉素可以擴散到果實的其他部位。這樣的蘋果吃個一個或幾個可能不會造成中毒,但是長此以往還是對身體不好的,建議霉變的蘋果就不要吃了。如果略有一小斑塊,可以根據情況多削些果肉下去。
蘋果最好削皮吃
吃蘋果該不該削不削皮?你是否也有這個疑問?中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員何麗提醒,蘋果最好削皮吃。蘋果皮上可能有農藥和蠟,有些果皮上是果蠟還好一些,但是有些商販為了省錢可能會用一些工業石蠟,這種不削果皮吃了對身體不好。建議吃蘋果還是削皮食用。