堿性食物和酸性食物

我們知道，食物本身也是有它的性質的，一般人們把食物為分堿性食物和酸性食物兩大類，在平時生活中大家要注意合理的食用這些食物，做到膳食均衡，避免因食用不當而導致疾病發生，如果身體環境呈酸性，容易受疾病的侵擾，下面，專家來為大家介紹下有關內容。

很多人其實都分不清楚堿性食物和酸性食物，有的人甚至還會直觀的以食物吃起來是酸是甜來分辨其酸堿性，其實，這種方法是錯誤的，下面，我們具體來了解下哪些食物是酸性的，哪些又是堿性的。

酸性食物

含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物常呈酸性，如肉、蛋、魚等動物食品，豆類和谷類等。與呈堿食物適當搭配，有貯于維持體內酸堿平衡。雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。

堿性食物

含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物常呈堿性，如蔬菜、水果和乳類等。與呈酸食物適當搭配，有貯于維持體內酸堿平衡。酸味的水果一般都為堿性食物而不是酸性食物。

正常人的體液呈弱堿性，但在劇烈運動后，體內的能量物質大量分解從而產生許多酸性物質，使人感到腰腿或全身肌肉酸痛，同時感到疲勞倦怠。這時如果攝入巧克力、可樂以及肉、蛋、魚等，勢必“火上加油”，會使體液更加酸性化，不利于疲勞的解除。

因此，在運動后應當吃堿性食品，應做到以下幾點：

（1）在動物性食品中，只有奶類和動物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品。

（2）在飲料方面，最好是喝牛奶、豆漿、茶水、果汁（不加糖）。

（3）最適宜吃的富含堿性的食物還包括水果、蔬菜、豆制品等。

上述專家為我們介紹了有關堿性食物和酸性食物的內容，專家表示，在平時生活中大家應注意自己的飲食，要適當的時候吃適當的食物，這樣可以更好的維持身體健康，避免被疾病找上門來，同時還可以在患病的時候予以正確的食療。