提拉米蘇怎么做

提拉米蘇雖然是一種好吃的蛋糕，里面的含義卻是人們以還它的關鍵，它里面包含了一位妻子對丈夫出門在外深深祝福，包含了夫妻間的情義，提拉米蘇的意思是用意大利語來說，就是在我走的意思，帶走的不僅是美味，還有愛和祝福，所以說小女生都喜歡吃提拉米蘇，但是他們吃的是里面的含義。

提拉米蘇是很多人享受午后時光必不可少的一款甜食，可是究竟這一個包含著滿滿情義的蛋糕到底怎么做呢，我們需要了解一下，當我們成家看到我們丈夫回家后，讓他吃一塊提拉米蘇，我想那是非常愜意的吧。

主料：奶酪

輔料：雞蛋黃1個 餅干75克 調料白砂糖60克 淡奶油120毫升 咖啡酒50毫升 可可粉適量 糖粉適量

提拉米蘇的做法：

1.將檸檬切開

2.用手擠出檸檬汁

3.將45克淡奶油倒入碗中

4.加入5克檸檬汁

5.輕輕攪拌，淡奶油會變成固態

6.將凝固后的淡奶油加入已經用攪拌器打軟的奶油芝士中，混合均勻即可

7.將蛋黃和60克細砂糖放入碗中

8.鍋中燒熱水，將盛蛋黃的碗放入鍋中，隔水加熱(不可煮沸)，并且不斷攪拌，直到細砂糖溶解，蛋黃顏色發白

9.將120ML淡奶油打發至7成發，不要打太硬

10.把馬斯卡彭芝士用攪拌器打至松發，和8中的蛋黃，9中的淡奶油混合攪拌均勻，即成芝士餡

11.倒50ML咖啡酒

12.取一根手指餅干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，鋪到酒杯底部

13.在酒杯里倒入一部分芝士餡

14.重復第12步，再芝士餡上再鋪一層手指餅干，再倒滿芝士餡，抹平整。放入冰箱冷藏4個小時以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜歡，可以用糖粉在表面做一些裝飾

烹飪技巧：提拉米蘇需要使用馬斯卡彭芝士，但馬斯卡彭一般很難買到，如果沒有馬斯卡彭，可以使用奶油奶酪(CREAM CHEESE)為原料進行替代。制作步驟的1-6僅給沒有馬斯卡彭的同學提供的替代方法，如果有馬斯卡彭，請跳過，從第7步開始看。

怎么樣你學會了嗎?你是不是能夠為你的愛人和戀人做出一個包含著你們情義的提拉米蘇了呢。不妨試一下，但是我想說，所有的東西并不是第一次嘗試就可以成功的，還是需要我們不斷的練習，我們才能游刃有余，做的越來越好，就像提拉米蘇一樣，雖然第一次做不好，但是里面包含了情義那句好的。