體力勞動者三款養生食譜

一、牛肉蔬菜湯

食材：西芹200克，洋蔥、土豆、番茄各50克，牛肉500克，牛骨500克，蔥、姜適量

調味料：鹽、料酒

做法：

1、食材清洗干凈，土豆去皮，西芹切段，牛肉切大丁；

2、鍋加水，放入牛骨、蔥姜，大火煮開，放剩下的所以食材、料酒，再次煮滾后用小火煲，煲到牛肉爛熟，加鹽調味即可。

食療功效：牛肉和牛骨中都含有豐富的鈣，中醫認為，牛肉有補中益氣，強勁筋骨的作用，對體力消耗較多的人具有很好的滋補功效。

二、辣味蟶子湯

食材：蟶子300克，青椒、黃椒各半個，姜一些

調味料：鹽、香油、料酒

做法：

1、食材洗凈，青椒、黃椒切片，姜切絲備用；

2、熱鍋加油，放青椒、黃椒，稍微炒一下，加水煮沸，放蟶子、姜絲，加鹽、料酒；

3、蟶子開殼后，該用小火煮2分鐘即可。

食療功效：青椒含維生素和微量元素，能增強體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

三、狗肉雞蛋湯

食材：雞蛋1個，狗肉1000克，蔥蒜末、香菜末各10克

調味料：鹽5克，醬油25克，胡椒粉2克，辣椒面、熟芝麻各10克，味精1克

做法：

1、狗肉洗凈切大塊，冷水浸泡后放開水煮，撇去浮油（浮油留著），小火慢燉，燉熟；

2、浮油倒入鍋中，燒熱，放辣椒面，炒出味道后，裝盤子當辣椒油備用；

3、燉熟狗肉切絲，放入大碗中，加胡椒粉、芝麻、蔥末、醬油，先腌制半小時，然后放入湯碗中，加鹽、2克辣椒油、蒜末、香菜末；

4、雞蛋液打入鍋中，弄成蛋花，最后將蛋花澆在狗肉上面就可以了。

食療功效：狗肉中的蛋白質非常豐富，經常食狗肉，可以強筋健骨，體力勞動者不妨以此作為補充體力的營養食品。?