腦力勞動者三款養生食療方

腦力勞動者養生食譜

一、黃花健腦湯

食材：干黃花30克，豬小排500克，姜2片

調味料：鹽1匙，料酒1匙

做法：

1、排骨清洗干凈，放入沸水中汆燙，去血水，撈出沖洗干凈，放入燉盅，淋上料酒、加姜、7碗開水，蒸20分鐘；

2、黃花菜去蒂，洗凈打結，排骨煮熟軟時候放入燉盅同煮；

3、10分鐘后，加鹽調味即可食用。

食療功效：黃花菜具有“健腦菜”之稱，精神過度疲勞、身心容易疲勞的上班族應該多食用。

二、什錦水果湯

食材：火龍果半個，獼猴桃1個，西瓜300克，木瓜半個，檸檬絲、櫻桃適量

調味料：牛奶2杯，奶酪、杏仁巧克力、白糖適量

做法：

1、所有食材清洗干凈，切小方塊備用：

2、鍋中倒入適量水、牛奶、白糖和巧克力，加熱攪拌均勻，關火晾涼：

3、撒上檸檬絲，加入所有食材就可以食用了。

食療功效：常吃櫻桃可以增強體質、健腦益智，火龍果富含花青素，能加強對腦細胞病變的預防，腦力勞動者可多吃這兩種水果。

三、黃鱔黃花湯

食材：黃鱔300克，干黃花菜25克

調味料：鹽

做法：

1、黃鱔去內臟，清洗干凈后切段，干黃花菜洗凈，浸水泡發備用；

2、油鍋燒熱，放黃鱔稍微煎一下，加鹽調味即可食用。

食療功效：黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，它們是腦細胞不可缺少的營養元素，經常食用黃鱔，能達到補腦益智的目的。?