健康食療

腦力勞動者三款養生食療方

腦力勞動者養生食譜

一、黃花健腦湯

食材:干黃花30克,豬小排500克,姜2片

調味料:鹽1匙,料酒1匙

做法:

1、排骨清洗干凈,放入沸水中汆燙,去血水,撈出沖洗干凈,放入燉盅,淋上料酒、加姜、7碗開水,蒸20分鐘;

2、黃花菜去蒂,洗凈打結,排骨煮熟軟時候放入燉盅同煮;

3、10分鐘后,加鹽調味即可食用。

食療功效:黃花菜具有“健腦菜”之稱,精神過度疲勞、身心容易疲勞的上班族應該多食用。

二、什錦水果湯

食材:火龍果半個,獼猴桃1個,西瓜300克,木瓜半個,檸檬絲、櫻桃適量

調味料:牛奶2杯,奶酪、杏仁巧克力、白糖適量

做法:

1、所有食材清洗干凈,切小方塊備用:

2、鍋中倒入適量水、牛奶、白糖和巧克力,加熱攪拌均勻,關火晾涼:

3、撒上檸檬絲,加入所有食材就可以食用了。

食療功效:常吃櫻桃可以增強體質、健腦益智,火龍果富含花青素,能加強對腦細胞病變的預防,腦力勞動者可多吃這兩種水果。

三、黃鱔黃花湯

食材:黃鱔300克,干黃花菜25克

調味料:鹽

做法:

1、黃鱔去內臟,清洗干凈后切段,干黃花菜洗凈,浸水泡發備用;

2、油鍋燒熱,放黃鱔稍微煎一下,加鹽調味即可食用。

食療功效:黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂,它們是腦細胞不可缺少的營養元素,經常食用黃鱔,能達到補腦益智的目的。?