健康食譜

巧克力棒怎么做

巧克力棒在我們的日常生活中是屬于比較常見的食品,在我們周圍的很多大大小小的商店都是有的出售的,特別是在那些大型的超市賣場,巧克力棒的種類更是繁多。很多時候都是看得眼花繚亂的。由于巧克力棒本身比較甜,而且嚴格來說巧克力棒是屬于零食的一種的原因,所以一般是小孩子吃的多。

當然大人們不吃巧克力棒還有另外一個主要原因,那就是巧克力棒的脂肪含量比較高,吃過了容易發胖。很多人對于巧克力棒就是只知道吃,而很少去想其他方面。那么,下面就來詳細地介紹一下巧克力棒的做法。

巧克力棒的做法主要有兩種:

一:主料:低筋面粉90克

輔料:雞蛋20克、奶粉5克、巧克力(黑)150克

調料:糖粉40克、黃油50克、香草精1/4小勺

巧克力棒的做法

1.黃油室溫軟化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍拌,再用打蛋器攪打均勻

2.分次加入蛋液混合均勻

3.加入香草精拌勻

4.篩入所有粉類

5.用橡皮刮刀稍拌勻

6.抓捏成團

7.放入保鮮袋中,搟成14*20cm的薄片,厚度約0.3cm。放冰箱冷藏至硬,約1小時

8.取出,切成1cm*14cm的棍子形狀,放入鋪油紙的烤盤中,170度烤20分鐘左右

9.放網架上完全晾涼(20根)

二:主料:低粉100g、黑巧克力80g、花生40g

輔料:黃油25g、花生25g、全蛋液35g、奶粉10g、泡打粉2g、小蘇打2g、香草精少許

步驟

1.黃油隔水融化成液態

2.篩入低粉、奶粉、泡打粉、蘇打粉、糖粉

3.倒入劃散的蛋液

4.滴幾滴香草精

5.用橡皮刮刀拌勻

6.揉成光滑的面團

7.搟開后切去四邊成規則的長方形

8.再切細長條

9.擺入烤盤,170度中層烤12分鐘左右

10.將花生烤熟

11.去紅衣后切碎

12.巧克力切碎

13.隔水融化成液態

14.冷卻的餅干在巧克力融化液里蘸一下后放入盛有花生碎的盤中

15.在花生碎里滾一圈

16.晾至凝固即可

通過上面關于制做巧克力棒的兩種方法的介紹,相信很多家長都了解了,并且大多數人都學會了制做巧克力棒的具體方法。這樣就有助于在我們以后的生活中,再遇到自己寶寶要吃巧克力棒的時候,我們就可以自己準備好原材料來做了。自己做的巧克力棒不僅新鮮也很安全。