茶葉蛋怎么煮

茶葉蛋是很多人最愛，這樣的食物含有獨特的味道，而且這類食物在吃的時候，也是有豐富的蛋白質，因此對這類食物選擇，都是可以放心進行，茶葉蛋制作，也都是選擇雞蛋進行，這樣制作方式后，使得雞蛋在口感和味道上，都是有著很大提升，那茶葉蛋怎么煮好呢?

茶葉蛋怎么煮呢，它的制作方法也是比較簡單，并不是很難，因此對它制作的時候，都是要注意不能隨意的進行，要先對它的制作方法進行了解，下面就詳細的介紹下。

茶葉蛋怎么煮:

材料：鵪鶉蛋500克，紅茶包兩包，八角兩只，香葉兩片，丁香一小撮，桂皮一塊，鹽適量，老抽4湯匙(可依據水量自行調節用量)

做法：

1、將各種香料洗凈，用料包或者紗布包好。

2、鵪鶉蛋和足量水一起冷水下鍋，開煮，煮開5分鐘后，往鍋中加入香料包，茶包、適量鹽和老抽，調味后嘗一下，最好湯水的味道比平常適應的鹽味略重一點。

3、邊煮邊用勺子將鍋內鵪鶉蛋輕輕敲一遍，讓外殼破碎，讓香料、調料和茶葉的味道進入。繼續煮20分鐘左右，關火。

4、將茶葉蛋泡在湯汁中自然涼透，并浸泡過夜，即可食用。

小訣竅：

1、水量一定要沒過材料，如果換用雞蛋，煮的時間要略長一些。

2、煮茶葉蛋適合用紅茶，用現成的茶包，可使鍋內不會到處都是茶葉渣，剩余的湯水可過濾后留下繼續再煮一到兩次茶葉蛋。

通過以上介紹，對茶葉蛋怎么煮呢，都是有著很好認識，因此對這類食物制作上，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這類食物吃的時候，也是要適量選擇，不宜太多，茶葉蛋含有的蛋白質、膽固醇較高，所以要適量選擇。