健康減肥

夏季減肥最佳食材 低卡美食“巧助瘦”

一直覺得減肥非易事,平常不僅要控制食量,就連最愛的美食都要痛心割舍!所以一直都有個心愿,能否邊吃美食邊瘦?其實只要吃對了低卡美食,也能夠巧妙助瘦。今天和你們分享夏季低卡美食,讓你吃著瘦!

減肥這條路,一直走的戰戰兢兢,稍不管制住嘴巴,體重又往上飆。所以一直都知道要瘦,就要吃的比別人少,曾經,這是多么痛的領悟!后來,才知道原來只要吃對了低卡食物,想瘦不是問題!

那么夏季盛行的低熱蔬菜有哪些呢?趕緊看看吧!

1、苦瓜

熱量:19卡/100克

苦瓜含有苦味素,能有效減少脂肪。中醫認為,苦瓜味甘性平,解毒排毒、養顏美容,可除邪熱,清除體內的有害物質,解勞乏,清心明日,因此是為首選。苦瓜雖苦,但降火排毒功效卻十分顯著。另外,苦瓜還有抗癌功效,可增強自身免疫能力。

推薦做法:炒菜時,先將蒜片爆香,再加入苦瓜,要大火快速翻炒,方可炒的香脆,加少量醋和醬油、鹽等,二十分鐘出鍋即可,可適量加火腿等,吃起來不會覺得太苦。

3、胡蘿卜

熱量:37卡/100克

胡蘿卜富含植物纖維,能加強腸道蠕動,達到利膈寬腸的目的,也能通便防止癌癥發生。而且胡蘿卜內含降糖物質,而槲皮素、山奈酚等成分則能降血脂。而且,胡蘿卜味甘,性涼,又富含各種維生素,有養血排毒、健脾和胃的功效,加速體內汞離子的排出。

推薦做法:把胡蘿卜切絲,做成涼拌菜是不錯的選擇哦!也可以用來和玉米一起滾湯,湯鮮甜又去火。

4、菠菜

熱量:24卡/100克

菠菜富含植物粗纖維,能加強腸胃功能,助消化,有效治療便秘。菠菜含有的胡蘿卜素能轉化成維生素A,有效促進生長發育。中醫認為,菠菜氣味既冷,能利腸胃,能解熱毒、酒毒,因寒療熱。

推薦做法:先把蒜蓉爆香,然后放菠菜下鍋,炒出來的菜肴香而下飯。也可以用菠菜滾湯。

5、海帶

熱量:12卡/100克

海帶風味獨特,含有的膳食纖維可以增加糞便體積,維生素和無機鹽可促進胃腸蠕動,以利于大便通暢。海帶中含有甘露醇,是利尿消腫的好幫手。海帶味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。

推薦做法:夏季里,最受歡迎的一道湯水便是海帶綠豆沙,對于降暑消脂的效果不錯。

6、木耳

熱量:21卡/100克

木耳有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳是“腸胃清道夫”,所含的膠質可以把人體消化系統內的殘留灰塵、雜志吸附并排出體外,起到清胃滌腸的作用。同時木耳對于治療便秘有不錯的功效。木耳能幫助消化纖維類物質,平時無意中吃下的沙子、金屬等,吃木耳可幫助溶解及烊化。

推薦做法:木耳可以做涼拌,也可以做各色菜肴的配菜,非常容易搭配。

7、空心菜

熱量:20卡/100克

空心菜里有一種分類是紫色蕹菜,其富含的胰島素成份可有效的降低血糖。空心菜中富含大量的粗纖維,由纖維素、半纖維素、木質素和果膠等組成,空心菜中的木質素可以增強巨噬細胞吞食細菌的活躍度,果膠可加速體內有毒物質分解、排出。

空心菜性涼,可榨汁用于解食物中毒,因為其菜汁可抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌。夏季常吃空心菜,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

推薦做法:酸辣空心菜,水燙空心菜,素炒空心菜。

8、絲瓜

熱量:20卡/100克

絲瓜有減肥的功效,因為絲瓜的熱量很低,而且所含的皂疳和粘液有利于大便通暢,減少便秘。

絲瓜也有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。

推薦做法:絲瓜瘦肉湯、絲瓜雞蛋湯,或者素炒也行。

9、茄子

熱量:21卡/100克

茄子味甘、性寒。可治寒熱、五臟勞損及瘟病,可散血止痛,去痢利尿,消腫寬腸去火。醫學研究表明,茄子能降低膽固醇,還能防止高脂血癥引起的血管損害,可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。

推薦做法:茄子燉土豆。

10、芥藍

熱量:19卡/100克

從中醫角度來講,芥藍味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛風的效果,很適宜夏天食用。芥藍中含有有機堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化。

推薦做法:白灼芥藍,蒜蓉芥藍,芥藍炒牛肉、臘肉等都行。

11、冬瓜

熱量:11卡/100克

冬瓜清熱解暑功效顯著。夏天多吃冬瓜,解渴消暑、利尿,可調節人體的代謝平衡。冬瓜含有丙醇二酸和膳食纖維等物質,能有效阻止脂肪堆積,降低血脂,從而達減肥目的。

推薦做法:連皮一起燉冬瓜瘦肉湯,對解暑的作用會更大。

12、芹菜

熱量:20卡/100克

芹菜中富含纖維,可以過濾體內廢物,排毒,調節體內水分的平衡,改善睡眠。芹菜不僅營養豐富,還有大量的膳食纖維,有助于腸胃消化,排毒瘦身。

推薦做法:白果炒芹菜,芹菜炒肉絲都可以。

13、蘆薈

熱量:66卡/100克

蘆薈營養價值很高。蘆薈含有大量的氨基酸、維生素、多糖類化合物,各種酶和礦物質,能解除便秘、預防結腸炎,改善血液循環,祛痘養顏,增進全身健康。每天攝入足夠的蘆薈制品還有助身體減少對食物中油脂的吸收,達到更好的減重和排毒目的。

蘆薈味極苦,性大寒,功能瀉下。蘆薈能極好地清除腸道,肝臟毒素和清理血管。臨床上主治腸熱便秘、五疳、蟲積、瘰疬、疥癬、胸膈煩熱等。

推薦做法:蘆薈炒瘦肉、蜂蜜拌蘆薈都可以。

14、蓮藕

熱量:70卡/100克

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。藕性寒,生食具有清熱作用。另外,蓮藕富含食物纖維,能調理腸胃,治療便秘。

推薦做法:涼拌蓮藕,或者用來煮湯。

15、山藥

熱量:56卡/100克

山藥富含粘液蛋白,能有效降血糖。山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶,能夠促進脾胃消化和吸收,對于脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉的患者療效顯著。山藥生食的排毒效果最好。目前超市也有賣鐵桿山藥,細長的莖桿,去皮打成汁引用,或者炒食均可。