飲食抗疲勞有講究

■營養快餐

飲食平衡是關鍵

平衡的飲食肯定是多樣化的，這樣才可以避免營養不良引起的身體虛弱。以下規則需要遵守：每餐一個水果每天兩次蔬菜(生熟皆可)；食用含有淀粉的食物，但不要過量(面包、面點、米飯、干菜，最好是粗制的，因為它含有大量的纖維、維生素和礦物鹽)；每天一次肉、魚或者蛋；最后還有每餐必不可少的奶制品(如酸奶、奶酪、乳制點心等)。

適當補充糖分和碳水化合物

作為最基本的營養成分，糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人們所有器官的運行，尤其是大腦，都需要消耗糖分。每天50%—55%的體能補充都要依靠糖分。

最為有利的是復合糖(即“慢吸收糖”)，因為它不會很快被身體消耗，可以常時間補充能量。以下食品都含有豐富的復合糖：面點、米飯、面包、干菜等。不過，沒有必要每餐都食用，一天一次就足夠了。

別忘了補充維生素C

維生素C對于維持人體的智力和體力十分重要，它不但具有抗疲勞功效，而且有助于保持認識活動(記憶和學習)的有效進行。此外，維生素C還有助于增強免疫功能(抵抗病毒入侵)。

獼猴桃、柑橘類水果(如橙、檸檬、柚子)，紅色水果(如草莓、覆盆子)，色彩鮮艷的蔬菜(如西紅柿、青椒等)都含有大量的維生素C。每天保證要吃1—2個水果、500克的蔬菜。

鐵的吸收女性朋友不容忽視

許多女性都不喜歡吃紅肉(牛肉、羊肉等)，然而，紅肉所含的鐵是紅細胞的基本成分，可以保證向身體的所有器官供氧。缺鐵會導致貧血，表現為極度疲乏。鐵的最好來源是血腸，肝，紅肉類，乳鴿，貽貝等。

牢記干果是能量補充劑

人們在進行大量的體力(遠足、打網球等)和腦力活動之后，可以嚼一些干果等，能快速補充體力。所以應常在包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以備不時之需。

每天喝些牛奶很重要

每餐最好至少要食用一種乳制品。牛奶可以提供豐富的鈣，而鈣則是強健骨骼的重要元素。失眠的時候，可以喝一杯溫熱的牛奶：它的色氨酸可以促使形成5-羥基色胺，這種物質可以協助大腦有助睡眠。