一款進口開心果毒素超標已停售

大家都知道堅果類食品是一直非常受喜愛的食品，營養價值豐富價格也比較高，開心果是堅果類食品中的一種，很多朋友都非常愛吃，但是最近有一則消息稱，某進口開心果毒素超標已被停售，究竟是怎么回事呢?一起來了解下吧。

近日，根據香港特別行政區政府網站的最新消息稱，香港食物安全中心提醒市民，千萬不要食用一款由意大利進口、懷疑已經受黃曲霉毒素污染的去殼開心果，并呼吁業界立即停售。

有關產品名為Pistacchio Crudo，原產地為伊朗，包裝商為LIFE S.r.l.，批次為L 101.14，重一公斤，最佳食用日期為2015年5月30日前。

香港食安中心接獲歐盟委員會食品和飼料快速預警系統通報，指該款開心果樣本驗出致癌物黃曲霉毒素，濃度嚴重超標，包裝商正回收產品。

中心得知這一事件后，已經責令香港進口商封存存貨，并相信受影響的產品并沒有流出市面。

市民若在海外購入有關產品，應停止食用，如食用后不適，應盡快求醫。食安中心會繼續留意事件，采取適當行動。

香港食物安全中心呼吁市民停止食用疑受黃曲霉毒素污染的開心果

食物環境衛生署食物安全中心(中心)今日(八月七日)呼吁市民不要食用一款由意大利進口、懷疑受黃曲霉毒素污染的預先包裝去殼開心果。業界如有售賣該款產品，亦應立即停售。

產品詳情如下

產品名稱：Pistacchio Crudo

原產地：伊朗

包裝商：LIFE S.r.l.(意大利 Sommariva Perno)

批次：L 101.14

重量：1公斤

此日期前最佳：二○一五年五月三十日

中心的發言人表示：「中心接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統的通報，指該款預先包裝去殼開心果樣本驗出黃曲霉毒素，濃度為每公斤含282微克，有關意大利包裝商正就產品進行回收，而小量受影響的產品亦曾進口香港。」

根據《食物內有害物質規例》(第132AF章)的規定，任何食物(花生或花生產品除外)內黃曲霉毒素的可容許最高濃度為每公斤食物含15微克。

發言人說：「中心得悉事件后，已即時聯絡本港的入口商Ellermann Trading Limited，并已封存入口商貨倉內的存貨。據入口商提供的資料，雖然部分受影響的產品已送交零售商，但零售商表示有關產品仍未上架，因此中心相信受影響產品并沒有流出市面。零售商稍后會將受影響的產品退回入口商，交予中心封存及銷毀。」

中心將知會業界有關事件。業界如有售賣該款產品，應立即停售。

發言人呼吁，市民若在海外購買了上述受影響批次的產品，應停止食用，并可于辦公時間內將有關產品交予食物安全中心(地址：旺角花園街123A花園街市政大廈2樓)銷毀。如食用上述產品后不適，應盡快求醫。

天然存在的黃曲霉毒素已被世界衛生組織屬下的國際癌癥研究機構(IARC)確認對人類致癌。聯合國糧食及農業組織∕世界衛生組織聯合食物添加劑專家委員會(JECFA)雖然沒有為其制訂健康參考值，但建議在合理的情況下，應將黃曲霉毒素的攝入量減到最少。長期攝入黃曲霉毒素可能會引致肝癌，對乙型肝炎帶菌者更會構成較大的風險。

為避免攝入過多霉菌毒素，發言人建議市民應保持均衡及多元化的飲食，減低因偏食某幾種食物引致的風險，并避免食用發霉或受損的食物。

中心會繼續密切留意事件和采取適當跟進行動。

開心果漂白成了“白富美”

春節臨近，干果炒貨購買高峰逐漸到來，開心果成為眾多市民必備的年貨。市民張先生向記者反映，他近日買了500克開心果，殼非常白，但吃起來有股怪味，張先生懷疑開心果有問題。

昨天，記者走訪市內多家大型超市，看到開心果零售價根據品相的好壞和銷售地點的不同，每500克在38元至60元不等。白殼、綠仁、褐皮，這是市面上許多開心果的基本外觀特點，可是記者在調查中卻發現，市場上出現了兩種顏色的開心果，一種是白殼、褐皮的，另一種卻是淺褐色殼、紫褐色皮的，兩者價格差不多。“淺褐色的殼看上去比較臟，感覺好像放了很久的樣子，不太好吧。”采訪中有市民這樣說。

這兩種開心果到底有什么區別?帶著這個問題，記者又走訪了市區一些干果批發零售市場。一位攤主告訴記者：“白色的是漂白過的。”但具體用什么漂白，商販也說不清。

記者按照一袋開心果的外包裝，撥通了其產地新疆卡克拉瑪一家干果企業的客服熱線。據工作人員介紹，目前的開心果分為國內生產和進口兩種，國內產地主要有新疆、甘肅兩地，但產量較少，開心果主要靠從美國和中東地區進口。“開心果果殼的原色就是淺褐色，無論是國產開心果還是進口開心果，其果殼都不是純白色。其實，開心果根本就沒有白色的品種，市場上的白色開心果很可能是經過漂白處理的，這樣做的目的就是求個好賣相。”

記者從質量監督部門了解到，不少市民存在認識誤區，只認白色開心果。而正宗原色開心果因為樣子看上去太過“樸實”，雖然是原裝正品，但風頭卻被“整容”出來的白色開心果搶盡了，其實，更多的消費者一直不識廬山真面目。

如何挑選開心果呢，其實方法很簡單。無論是國產的開心果還是進口的開心果，果殼原本的顏色都是接近白色的淺褐色，果殼上可能還有一些斑點，如果開心果的果殼呈現出鮮亮的純白色，則可能是經過漂白染色處理的。未經漂白的開心果，果仁外表包裹著一層紫褐色的果皮，漂白過的開心果果皮則是青褐色。

結語：通過對上文的閱讀我們知道，原來大家十分喜食的開心果也存在諸多的食品安全問題，因此大家在購買此類產品的時候一定注意一些食品細節，避免購買到問題食品影響健康。此外，您還可以多多關注我們的網站，注意一些食品安全事件的曝光信息哦~