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教您如何去超市挑選干菜


近來,隨著人們生活水平的提高,及家樂福、沃爾瑪等大品牌超市的入住,讓很多家庭都養成了在超市購買食材的習慣,即使買干菜也不例外,因為人們總覺得大的地方賣的東西質量才有保證。可是殊不知大超市有時也會偶爾有質量不太好的東西來出售的。那么今天小編就要教大家一下如何在超市內挑選干菜了。


說起這干菜,種類有很多,我們今天就主要向大家介紹幾種比較常見的,如:香菇、黑木耳、筍干、銀耳等,因為這些做法都比較簡單,且口感不錯,又營養豐富,所以很受消費者的喜愛。但是,近來出現了一種現象就是人們愛吃,但是不會挑選,選不好口感就差了好多,這可難壞了我們的主婦朋友們。那說起這些干菜的挑選其實挺簡單的,下面我們就一起來看一下具體的介紹吧!


超市挑選干菜的方法:

香菇一般以體圓、色澤褐黃、光潤、質干、肉厚、朵小、有柄并有芳香氣味者為上品。

黑木耳選朵大、體輕、顏色烏黑、表面平滑有光澤、質地干脆易折斷、無僵塊、有清香味者為佳。


黃花菜色澤淺黃或全黃,條身緊長而粗壯,用手抓捏成團,手感柔軟而有彈性,松手后又很快展開,散發出特有的清香味者則為優質品種。

筍干筍色淡黃或褐黃,有光澤,肉厚而嫩,有清新的竹香味,根薄、節密、紋細、片闊,折之即斷,無蟲蛀和霉爛味者屬于優品。


銀耳優質銀耳耳花松放,耳肉肥厚,色澤鮮白,稍帶微黃,蒂頭無黑點和雜質,朵大而美觀;新鮮銀耳無酸臭異味,久藏的銀耳顏色發黃,并有微酸氣味。


溫馨提示:通過上面的介紹,相信您已經了解到上述提到的這些干菜的挑選方法了,所以在日常采購食材的時候不妨用上述的方法來幫助您選購干菜,因為這可是菜農朋友們細心總結出來的哦,保證您用此方法選出的干菜口感極佳哦!