西紅柿的另類小知識

西紅柿是我們日常生活中常見的蔬菜，西紅柿以其可愛的造型，鮮美的味道，豐富的營養，得到了眾多人的喜歡。其實被我們捧得很“熱”的西紅柿，也有很多“冷知識”，西紅柿的營養你知道了，那就來看看小編的介紹吧。

1、意大利美食善用西紅柿，讓人誤以為西紅柿源自歐洲。其實，它的原產地是墨西哥，哥倫布第一次把西紅柿的種子帶到歐洲。

2、多吃西紅柿能減少傷口感染，因為富含抗氧化劑。

3、西紅柿預防前列腺癌、結腸癌和胰腺癌，作用最明顯。

4、有機西紅柿比普通西紅柿所含的番茄紅素高很多倍。

5、西紅柿有穩定血糖和膽固醇的功效，因為西紅柿是膳食纖維的重要來源。

6、西紅柿的顏色分為紅、黃、橙、綠、紫，但是沒有藍色。

7、 罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿的營養價值高。因為市售的新鮮西紅柿都是在它尚未成熟時摘下，而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉紅后才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經過100℃的高溫殺菌，適合任何體質的人飲用。

這七個關于西紅柿的“冷”知識，是不是很另類，也有的讓人費解呢?是不是也和小編一樣，想看看紫色的西紅柿?紫色西紅柿的營養價值更是不一樣啊！?