猬肉的功效與作用

【出處】出自《食療本草》

【拼音名】Wèi Ròu

【英文名】Hedgehog

【別名】刺猬或短刺猬

【來源】

藥材基源：為刺猬科動物刺猬、達烏爾猬或大耳猬的肌肉。

拉丁植物動物礦物名：1.Erinaceus europaeus Linnaeus2.Hemiechinus dauricus Sundevall3.Hemiechinus auritus Gmelin

采收和儲藏：四季均可捕捉，捕殺后剝去皮，取肉，鮮用。

【原形態】

1.刺猬，體形肥短，體長16-27cm，體重400-900g。頭守而吻尖、眼小，耳短，其長度不超過周圍的刺長。體背面及兩側密生尖刺，刺粗而硬，四肢短小，爪較發達，尾短。刺猬臉部色較深為褐色。全身的尖刺顏色變異較大，大致可分為：一為純白色，為數較少。一為基部白色或土黃色，中間棕色或黑褐色，尖端又為白色，因而整個體背呈土棕色。腹面及四肢有細而硬的白毛。四足淺褐色，尾上也覆有白毛。

2.達烏爾刺猬體形較刺猬小，體長17.5-25cm。耳較長，超過其周圍尖刺之長。刺短而細，棕褐色與白色相間，無純白色尖刺。體背為淺棕褐色，體側及腹面長有粗硬的污白色毛。

3.大耳猬，體形較小，體長17-23cm。吻部甚尖，耳大，耳長為37-50mm，耳尖鈍圓，顯然超過其周圍的尖刺。軀體背面覆有硬刺構成的甲胄，由頭部耳后方開始，往后一直伸展到尾基部之前。體背部的尖刺為暗褐色與白色相間，也有少數全白色的刺。尾極短為棕褐色。為荒漠、半荒漠地帶典型的種類。

【生境分布】

生態環境：1.棲息于山地森林、平地草原、開墾地及荒地、灌木或草叢等各種類型的環境中但以平原丘陵、灌木叢中為多。

2.棲息于干旱地區草原地帶的低洼地及半荒漠地區的灌叢中。

3.棲息于農田、莊園，礫石荒漠也能見到。

資源分布：1.廣泛分布于東北及河北、山西、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、河南、湖北、湖南等地。

2.分布于東北及山西、陜西、寧夏等地。

3.分布于內蒙古、陜西、寧夏、甘肅、新疆等地。

【性味】味甘;性平

【歸經】胃經

【功能主治】降逆和胃;生肌斂瘡。主反胃;胃痛;食少;痔瘺

【用法用量】內肫：炙食或煮食，0.5-1只。

【各家論述】

1.《食療本草》：主下焦弱，理胃氣，令人能食。

2.《本草拾遺》：皮及肉主反胃，炙黃食之。食之主瘺。

3.《本經逢原》：治反胃，胃院痛。

【摘錄】《中華本草》