健康食療

海星怎么樣吃比較好?

天氣逐漸的變暖,相信許多人已經開始去海邊旅游了,在海邊的時候最有趣的莫過于撿拾海特產,其中最讓小孩子喜歡的當屬海星了,海星漂亮的外表讓許多人都很喜歡,但是鮮少有人知道海星其實還是可食用的海特產。它不僅擁有美麗的外表還具有鮮美的口感。

海星雖然外表光鮮靚麗,其實最有看到的是它的內在,營養價值極高,適合中老年朋友食用,還有很好的延緩衰老的功效,下面,我就給大家簡單介紹一下海星的吃法。

一、隔水開鍋后蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋,可以根據自己口味調,澆上即可,特別爽口解膩。

二、蛋羹湯

1、大約4個海星蒸熟取出籽,打散備用。兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水,水少了蛋羹不嫩。加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。海星籽重會沉在蛋羹的底層,所以要在蒸的過程中看著,戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里,大約也要15分鐘。

2、青菜葉汆水備用。

3、油皮-作豆腐的那里有賣很薄的那種,佳世客有賣干油皮,不過比較厚沒有鮮油皮滑軟如絲般的口感 材料備齊就很簡單了,鍋里加水不需蔥姜爆鍋,水開鍋后把1、2、3材料入鍋,開鍋后,因為前面有加鹽味精,我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了,老少皆宜。

對于上面介紹的海星的吃法大家應該都了解了吧,這只是簡單的家常做法,簡單易做。同時,海星的藥用價值也很高,對于胃病患者也具有很好的療效。但是,好東西也是不能多吃的,特別是老人小孩,他們的免疫力不及成人,所以應該適量的食用,避免由于食用過量引起的不當。