白蘿卜湯的做法

白蘿卜有著很多種的吃法，每種的吃法都會給我們身體帶來不同的營養元素補充，因此我們在選擇白蘿卜制作的時候，也都是可以根據營養的搭配進行，白蘿卜可以和很多食材搭配一起，而且在營養價值上，也都不會流失掉，那白蘿卜湯的做法根據我們自己喜愛選擇最佳。

白蘿卜湯的做法上，我們每個人都是有著不同的想法，因此在制作的時候，我們就可以根據這些的想法進行，這樣對制作出完美的白蘿卜佳肴，是有著很大的幫助作用哦!

上湯白蘿卜的做法：

材料：

1. 白蘿卜一根;

2. 排骨500克;

3. 瑤柱(我用的是小粒的，抓了一小把;大的瑤柱四顆就夠);

4. 蝦米或蝦干一小把;

5. 姜片兩塊;

6. 蔥花，香菜各少許;

7. 魚豆腐四五顆對半切開(這個可有可無)。

做法：

1. 瑤柱事先洗干凈，浸軟;蝦米洗干凈待用;

2. 排骨切小塊，洗干凈，瀝干;

3. 白蘿卜切厚塊;

4. 把步驟1，2，3的材料以及姜片一起倒進鍋里，加高湯或清水，大火煮開;

5. 轉小火燉二十到三十分鐘至蘿卜變軟;(期間需要略作攪拌和看是否需要加水)

6. 如果有魚豆腐的話，白蘿卜燉好前十分鐘加入魚豆腐;

7. 加鹽調味，撒上蔥花和香菜即可。

小提示：如果用的是蝦干不是蝦米，可以在白蘿卜燉好前十分鐘再放進鍋里，因為蝦干有點韌勁才好吃。聽漁民說，蝦干買回來用油浸泡著存放里面再加些冰糖，吃起來會更香更美味。經嘗試后果真如此，煮白蘿卜或一些瓜類蔬菜時(比如青瓜、節瓜、冬瓜等)加入油浸蝦干，會讓它們格外鮮甜。

白蘿卜湯的做法還真是非常的不錯，同時我們在平時制作的時候，也都是可以自己創作出一些白蘿卜的做法，這樣使得我們在平時的時候，都可以吃上這一到營養價值高，同時也很美味的佳肴來，那白蘿卜對排毒養顏，也都是有著很好的幫助作用哦!