寶寶吃的健康 媽媽才放心

想自己一手烘焙出誘人又漂亮的糕點是許多女生的夢想，可是不論多想，都因為“成本好高”、“沒有做飯天分”、“懶得做”等N多藉口最終放棄。不過，當了媽以後，就因為一個理由，媽咪們要操起擀麵杖，打開烤箱做西餅，理由是“讓寶寶吃上健康營養的糕餅”。

寶寶天性好甜，當然拒絕不了甜點的誘惑。但是市面上銷售的甜點卻不見得適合寶寶食用，理由有三。

理由一：流水線點心有添加劑

市售的餅乾、蛋糕這些點心在大機器流水線生產勢必要添加各種穩定劑、膨松劑，否則就不能生產出像手工做出來一樣美味的點心。雖說國家對食品添加劑的使用有嚴格的規定，但是這些成人食品中的合法添加劑非常不適合小寶寶食用。

理由二：重口味甜點影響寶寶口味一生

小寶寶不應該吃成人口味的點心，因為糕點普遍含糖量高，口味重，吃過之後寶寶對清淡口味的食物就不再感興趣，成了重口寶寶。所以如果媽媽親自動手做點心，可以控制糖的用量，並根據寶寶的口味添加葡萄乾或者堅果這些健康的食材，豐富點心的口味。

理由三：現做現吃最健康

從營養角度來說，即使是不添加任何食品添加劑的嬰兒食品，隨著生產、運輸和銷售這些環節，勢必造成營養的流失，終究不如現做現吃的食物更有營養。

烘焙新手老媽，小心三個誤區

誤區一：剛開始就做高難度點心

這樣做一旦不成功，媽媽們就可能從此失去了烘焙的興趣，讓那些購置好的工具壓箱底了。你應該選擇一款零難度的點心作為自己烘焙第一課，簡單不代表不好吃，而且烘焙的意義不在於媽咪們會做多少點心，即使只做一款，只要寶寶愛吃，可以天天做呀，一樣達到了健康飲食的目的。

誤區二：嘗試不用烤箱做烘焙

這個彎路建議媽咪們不要走，雖然網上、書上有很多類似電鍋、電餅鐺代替烤箱做烘焙的小竅門，但其實都會增加媽咪製作的失敗幾率，對於淺嘗烘焙的新手媽咪來說更是如此。麻麻們想想看，各種工具和食材都購買齊全，可是就是不買烤箱，最後造成的打擊，積極性會不會很受打擊呢?其實烤箱是烘焙必不可少的最基礎工具，別的可以省，這個可絕對少不了哦。

誤區三：一次性把所有烘焙工具都購置齊全

製作不同種類的點心需要的工具清單可能相差很大，其實最簡單的一款餅乾只需要5分鐘即可。所以媽媽們不要一次性購買太多太全的工具，這樣可能造成浪費，同時又給自己造成太大的壓力。媽媽應該在自己能夠熟練做好一款點心之後再嘗試製作其他點心，這個時候在根據需要添置相應的工具。

作為新手媽咪，面對這麼多種類的烘焙點心，看到頭都暈了，到底什麼樣的糕點適合新手媽咪做呢?小編給媽咪們推薦三款容易操作的營養糕點，操作簡單，好看又好吃，適合寶寶。

糕點推薦：優酪乳葡萄乾麥芬蛋糕

這款糕點的特色是加入了葡萄乾和優酪乳，更有營養，而且材料都很容易買得到，媽媽們不妨試試吧。去美食圖庫看優酪乳葡萄乾麥芬蛋糕的做法>>>

食材：

黃油80克、細砂糖30克、雞蛋(中型)1個、原味優酪乳110克、低筋麵粉100克、葡萄乾適量、泡打粉1/2小勺(2克)

做法：

1、雞蛋磕入碗中攪拌成蛋液備用。低筋麵粉和泡打粉混合，過篩後備用。

2、黃油在室溫下放軟成雪花膏狀後，分兩次加入細砂糖。每加一次糖後都要充分攪拌，讓細砂糖與黃油完全混合，最終要攪拌至顏色發白、體積稍膨脹。這一步驟以電動打蛋器完成最好。

3、雞蛋液分三次加入黃油中，每加一次蛋液都要充分攪拌，使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次。倒入優酪乳。

4、倒入過篩後的低筋麵粉後，用橡皮刮刀拌勻。注意攪拌的時候，要從底部向上翻著攪拌拌，而不要劃圈攪拌，以免麵粉起筋。

5、在拌好的麵糊倒入葡萄乾，再從下至上翻著攪拌一下，讓葡萄乾均勻混入麵糊中。烤箱預熱到185度，將麵糊倒入蛋糕紙杯模具中約2/3滿，放入烤箱中層，烤約20-30分鐘。

糕點推薦：紐扣餅乾

餅乾是許多家庭會買給孩子吃的零食，但是市面上針對孩子製作的餅乾還是較少，媽媽自己做餅乾，則能控制用糖，讓餅乾更適合寶寶的口味。

食材：

低筋麵粉120克、食鹽1克、白砂糖400克、黃油65克、椰漿35克、椰蓉30克

做法：

1、黃油放入盆中軟化，加入糖粉和鹽，用打蛋器打至均勻順滑，不需打發。

2、分2-3次加入椰漿，用打蛋器攪打均勻，滴入兩滴香草精攪勻，低筋麵粉過篩入盆，用橡皮刮刀沿盆底攪拌均勻。

3、放入椰蓉，再揉成光滑的麵團。揉成麵團即可，不要揉過久。把麵團放在案板上擀成厚約0.5CM的薄片，用裱花嘴扣出圓形。

4、把切出來的圓形整齊的擺放在烤盤上，用直徑小於裱花嘴的圓形工具壓出鈕扣內部圓形。用牙籤或者筷子紮出扣眼，送入預熱好180度的烤箱，烤20分鐘左右，烤到餅乾表面呈金黃色即可。