四道黃色食材輕松做養生食譜

氣溫已經一天比一天低，天氣預報已經不斷在播報預警信息，大幅度的降溫讓很多人一下子不適應起來。那么如何通過日常的食療來保障自己的健康呢？不妨聽聽中醫專家是怎么介紹冬季養生食譜。

把黃豆、紅薯、玉米和黃芪放在一起煮，對皮膚、脾胃等都有好處

隨著近期全國大范圍的降溫，不少讀者朋友越來越感覺到了冬天的威力。南京市中西醫結合醫院紫金館食療專家郭海英教授建議，在這個時節，有條件的讀者朋友們不妨喝點“四黃粥”暖身驅寒，保健養生。

這“四黃粥”的主角大家都不陌生，分別是黃豆、紅薯、玉米和黃芪，其中前三者既是時令食物，又是藥食同源的佳品，四種“黃色”食物搭配在一起煮粥，不失為這個時節一種充滿溫暖和養生味道的食品。為什么秋冬交替的時候喝“四黃粥”比較合適呢?都有哪些益處呢?

天寒皮膚易“衰老” 吃黃豆好處多

到了這個季節，很多讀者朋友尤其是愛美的女士們最關心的就是護膚問題，因為天氣寒冷，衣著較多，皮膚很容易出現“衰老”的現象。

黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。

天冷乏力脾胃虛紅薯來幫你

俗話說：“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉質根為食用部分的蔬菜，在這個時節最有代表性的根菜就是紅薯。

到了天冷的時候，人體新陳代謝下降，加之戶外活動減少、年底工作壓力增大等原因，很多讀者朋友會感到神疲乏力，而且吃東西不是很有胃口。這個時候，煮熟的紅薯可以幫你大忙。《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。此外，紅薯煮粥還有預防癌癥的功效，日本國家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中紅薯位居首位，熟紅薯的抑癌率(98.7%)略高于生紅薯(94.4%)。

膽固醇沉積在血管玉米亞油酸來“打掃”

由于天氣寒冷，辛辣刺激的大魚大肉成了不少市民餐桌上的主食，但是很多市民朋友會發現，秋末以及冬初是最容易發胖的時間段，這也為你的心血管健康埋下了隱患。但是似乎少了這些食物又總不是滋味兒，怎么辦呢?

別急，玉米有辦法!玉米的亞油酸含量達到2%，亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環的作用，可預防或減少心血管病的發病率，特別是對高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等的防治極為有利，能起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，有“血管清道夫”的美譽，具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的保健效果。

一遇降溫就感冒黃芪煮粥有療效

很多市民覺得自己平時身體還行，但是一到秋冬交替的時候就容易感冒，雖然自己也很注意防寒保暖，但是為什么還是會感冒呢?怎么就這么“虛”呢?這種情況中醫稱為“表不固”，可用黃芪來固表。

黃芪是一味常用的中藥，經常吃中藥水劑的讀者朋友幾乎都聽說過它。中醫有一個有名的方子，叫“玉屏風散”，是體質虛弱者預防感冒等感染性疾病的良方。其中有三味藥，主藥就是黃芪。黃芪除了“固表”還能“益氣”。中醫認為人平時感覺體質虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是“氣虛”的一種表現。貧血，則常屬“氣血不足”。有上述癥狀的人，用黃芪食療很有益處，但必須是在醫生的指導下服用。

冬季養生食譜其實沒有多難做，只需要簡單的級味中藥。