食用番茄有三忌 愛美女性千萬注意
大家都知道，番茄富含維生素C，是天然的抗氧化美容佳品。這是因為番茄裡含有番茄紅素的關係，番茄紅素可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化性疾病。另外，番茄紅素通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌症的發生率。可以說，番茄是女性朋友不可多得的好東西。雖然是好東西，但吃法還是要講究，吃不對反而會使健康受損。
2、切忌空腹食用
有些女性為了減肥，把番茄也當早餐來說，這是最不科學的做法。首先，番茄比較酸，空腹食用會對胃黏膜造成強烈刺激，誘發或患重胃病；其次番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。因此，不宜空腹吃番茄。而在飯後吃番茄，胃酸與食物充分混合後，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了。
3、切忌與青瓜同食
在餐館裡吃飯，經常看到有人吃了一根青瓜，再吃個番茄；或者飯桌上已經有了盤“番茄炒雞蛋”，再來盤“青瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。因為青瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被青瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。番茄是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從番茄中攝取的維生素C，再被青瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和青瓜一起食用。
1、切忌食用青番茄
番茄在沒有成熟之前是綠色的，不同於其他的水果蔬菜，番茄在未成熟之前是萬萬不能食用的，因為青番茄中含有生物鹼甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青番茄吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現頭暈、噁心、嘔吐、流涎、乏力等中毒症狀。特別是當青番茄開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青番茄變紅以後，就不含龍葵堿了。2、切忌空腹食用
有些女性為了減肥，把番茄也當早餐來說，這是最不科學的做法。首先，番茄比較酸，空腹食用會對胃黏膜造成強烈刺激，誘發或患重胃病；其次番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。因此，不宜空腹吃番茄。而在飯後吃番茄，胃酸與食物充分混合後，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了。
3、切忌與青瓜同食
在餐館裡吃飯，經常看到有人吃了一根青瓜，再吃個番茄；或者飯桌上已經有了盤“番茄炒雞蛋”，再來盤“青瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。因為青瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被青瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。番茄是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從番茄中攝取的維生素C，再被青瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和青瓜一起食用。