女性胡蘿卜吃多可致不孕

根據美國約翰霍普金斯醫學院研究發現，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。嚴重的會導致不孕。

這種情形最早是在精神性厭食癥患者身上發現的，即使她們不吃東西，沒有月經，抽血仍發現血中胡蘿卜素過高，后來在一些不是精神性厭食癥的女病人身上發現，如果大量吃胡蘿卜，會造成血中胡蘿卜素偏高，而出現不孕癥、無月經、不排卵等異常現象。研究人員解釋這可能是胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成的狀況。

可見，胡蘿卜吃多了會使黃體素分泌減少，導致無月經(停經)、月經異常、不排卵、不孕癥。因此，中醫專家提醒人們，胡蘿卜雖好，也要適可而止。