制作檸檬醬的方法

果醬是現在很多人生活中不可缺少的一種食物，每天的早晨在食用面包的時候，摸上一層果醬，不但可以讓面包的口味更好，而且還可以補充一上午工作所需要的能量，最重要的是，不同的果醬所含的營養成分不同，經常食用可以給人體不同的保健效果，而對于女性來說最好的果醬就是檸檬醬。

檸檬醬在制作的時候主要原材料就是檸檬，而檸檬含有非常的維生素C這是眾所周知的，維生素C對于女性來說不但可以美白肌膚，同時還具有其他的養顏效果。那么檸檬醬的制作方法您會嗎?

檸檬醬的做法

1.將檸檬皮用鹽搓一下，然后放在溫水中，用干凈的軟毛牙刷清洗干凈，擦干或晾干(一定要刷一下，真挺臟的)

2.將檸檬表皮(外皮黃色部分)刨成細絲，可以用檸檬皮刨絲器，也可以用那種打土豆絲的那種插絲板，也可以用刀削下來，再切成細末。然后將檸檬榨出檸檬汁

3.將檸檬表皮細絲和白糖放入盆中捏拌均勻

4.倒入小鍋中，放入檸檬汁中小火加溫，直到砂糖溶化

5.將打散的蛋黃液徐徐倒入鍋中，快速攪勻后，再加入黃油，繼續加溫，并不停攪動

6.當鍋中的檸檬汁水變得濃稠后(不用太稠，稀糊狀即可，涼后會更濃稠)即可關火

7.喜歡更細滑的可以趁熱過濾，其實不過濾也可以，但是我用了蛋白，里面有蛋白的小結塊，看起來不舒服，所以過濾了。如果只用了蛋黃可以不過濾

8.將做好的檸檬醬趁熱倒入干凈的瓶子中，馬上蓋上蓋子，涼后放冰箱中冷藏保存，我的現在都放了快一個月了，味道一點沒變

學會了檸檬醬的制作方法，您不妨也自己嘗試一下，相信一定可以制作出美味的檸檬醬的，而且在制作檸檬醬的時候，您還可以適當的添加一些蜂蜜，這樣平時就可以直接使用檸檬醬來沖水喝，對于女性美容養顏具有非常好的效果。