自制冰激凌的做法

冰激凌是一種冷飲食物，吃冰激凌的話，在夏季的時候可以給人們降溫，還可以補充身體的體能。可是冰激凌并不是只有超市才有賣的。其實自制冰激凌的做法也是很簡單的。不少人只知道冰淇淋比較好吃，卻不知道它的營養價值和制作方式。

我們在了解自制冰激凌的做法之前，必須要充分的準備一下制作冰激凌的原料。比如，我們可以準備四個雞蛋，但是只需要準備蛋黃，還有就是兩袋純牛奶。不過，自制冰激凌的做法之中，配料也是比較重要的。不過制作冰激凌的話，白砂糖是唯一的配料。

把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵，把牛奶倒入鍋中，煮至微開。

將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。

我們了解了自制冰激凌的做法之后，對于準備的材料一定不要大意，不準備好材料是不可以做成冰激凌的。建議人們在進行自制冰激凌的時候，千萬不要使用粘鍋的東西。不然的話洗鍋會感到比較的痛苦。我們要知道這點細節。