健康食譜

8款早餐吃出苗條身姿

8日常早餐吃出美麗苗條身姿

1、金鶯羹

材料:雪耳(銀耳)25克,大棗15克。陳皮、雞蛋、冰糖各適量。

做法:

①先將大棗去核,與雪耳同煮、30、分鐘。

②放陳皮再煮10分鐘,加冰糖,打入雞蛋拌勻即可食用。

2、檸檬汁拌蘋果

材料:蘋果100克、檸檬汁20克。秋梨、蜂蜜各適量。

做法:

①蘋果、秋梨去皮、核,洗淨,切成小塊,放盤中。

②檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中,調成檸檬蜜汁。

③將檸檬蜜汁淋到蘋果、秋梨塊上,拌勻即可食用。

3、翠花清熱綠豆粥

材料:西瓜皮120克,綠豆150克,白木耳100克。冰糖適量。

做法:

①西瓜皮洗淨,刮除紅肉,削除綠皮,切小塊;綠豆洗淨,泡水1小時;白木耳洗淨,泡軟,去除硬蒂,切小朵備用。

②鍋中倒入4杯水,放入綠豆及白木耳煮開,轉小火煮至軟爛,加入西瓜皮及冰糖繼續煮1~2分鐘即可。

4、蘋果派

材料:蘋果3個(有酸味者尤佳),麵粉500克。橄欖油、香油、鹽各少量。

做法:

①將麵粉、油、鹽倒入碗內,結塊弄碎、攪拌。在麵粉中心稍加水,用筷子攪拌再用手輕輕揉和至如耳垂軟度後;和成麵團後,用濕布包覆,放一小時。

②蘋果切八塊,再各切成2~3釐米厚,浸鹽水之後,用小火煮2小時左右,製成醬;將麵團分成四塊,用擀棍擀成5釐米厚,如派盤大小(兩個派的上下部分)。

③先將派盤加熱,而後用刷子擦上油,擀扁的面料放入盤子,用刀叉紮五、六處,以免膨脹。

④做好的果醬平均塗在一片面料上,再蓋以另外一片面料。

⑤上、下麵皮周邊1釐米稍微濡實,用叉背仔細壓邊,以使上下麵皮貼合。上皮中心用刀切十字型以透氣,用刷子擦油,以200℃火力燒25分鐘。

5、卷心餅

材料:麵粉或蕎麥粉160克。葛粉、香油各少許,綠豆餡或南瓜餡少許。

做法:

①碗內倒入葛粉與水,用手弄碎結塊後加入麵粉和鹽,用起泡器充分攪拌到可拉絲的狀態。

②平底鍋以中火加熱後倒入少量油,油熱後改為小火,用小木勺舀取麵糊,面塗敷于平底鍋。

③平底鍋周邊的麵糊煎幹後翻過來煎。加上另外做的餡卷起來,即可食用。

tips:餡料雖有很多種,但一概限制使用糖,僅加入少許鹽。

6、蘋果壽司

材料:白米飯200克、火腿80克、小黃瓜100克、蘋果1/3個。壽司醋、紫菜各適量。

做法:

①蘋果、小黃瓜洗淨,切條狀,用鹽浸泡一下,瀝幹水分;火腿切成條狀備用。

②白飯拌上壽司醋,鋪在紫菜上,再放上材料卷成筒狀,切片即可食用。

7、菠菜餅

材料:半熟菠菜30克、米粉2杯。白糖、鹽各少許。

做法:

①將煮至半熟的菠菜擠出水分切成條狀,在米粉里加1杯水和切好的菠菜,放少許鹽,均勻攪拌。

②再將攪拌好的米粉放入篩中,篩選兩次,混合白糖,然後鋪成3釐米的厚度,用鍋蒸20分鐘後就可以享用了。

8、四果松餅

材料:松餅粉150克、松子、葵花子、枸杞、核桃、忌廉、楓糖各100克。

做法:

①將松子、葵花子、枸杞子、核桃、忌廉、楓糖與松餅粉混合、加入適量的水,揉坦成團,再分製成若干個餅。

②用小火將餅皮煎熟即可。

減肥食譜

白菜減肥原理:

白菜含有豐富的膳食纖維,可增強腸胃的蠕動,減少糞便在體內的存留時間,加強消化吸收功能,能夠潤腸通便,減少體內堆積毒素。白菜中所含的果膠,可以幫助人體排除多餘的膽固醇。

另外,大白菜含水量豐富,高達95%,所含熱量極少,不會導致熱量超標而變成脂肪堆積在體內。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E,多吃對養顏美容有好處。

一、上湯白菜

材料:大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

做法:

1、扇貝丁沖洗乾淨後,用溫水泡發20分鐘;大白菜取芯,掰成整葉片,大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。

2、起油鍋,油熱後,爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水,大火燒開。

3、添加皮蛋丁、料酒和糖,煮開;下入白菜葉,煮至透明狀,撈出菜葉裝盤。

4、湯中添加青紅椒,添加少量鹽調味;大火收汁至稠,澆在白菜上即可。

二、白菜燉豆腐

材料:白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麵、薑、蔥。

做法:

1、把豆腐切成麻將大,用開水焯一下,去掉豆腥味;白菜斜切成片。

2、油少許下鍋,6成熱時放入薑和蔥,燒炒後放入白菜翻炒一分鐘,放入豆腐繼續翻炒一分鐘。

3、加入適量水,相繼放入胡椒粉,雞精,煮5分鐘,加鹽調味即可。

三、白菜炒木耳

材料:白菜、木耳、蔥、薑、花椒、八角、鹽、雞精。

做法:

1、白菜用手撒片,木耳用溫水泡五分鐘變軟,摘去根部,洗淨,蔥、薑切絲。

2、鍋中放油,小火加熱,放入花椒、八角炒出香味,放入蔥、薑炒出香味兒,再放入白菜片,大火翻炒均勻。

3、白菜片炒至微微變軟時,倒入老抽翻炒均勻,放入白糖、醋適量。

4、放入泡好的木耳,翻炒幾分鐘,撒少許鹽、雞精翻炒均勻,出鍋即可。

結語:一日三餐中早餐是最重要的,所以大家一定要重視起來,一頓健康營養的早餐可以讓你一天的工作都十分輕鬆,希望小編說的幾款健康瘦身早餐可以給正在減肥的朋友們提供幫助。