早秋9種消暑祛濕湯

濕熱吃什麼好 九款祛濕湯讓你不再受秋季濕熱煎熬

①紅豆+花生+大棗做法：

1、紅豆、花生仁洗淨，用冷水浸泡回軟。

2、紅棗洗淨，剔去棗核。

3、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分。

4、鍋中加入約1500毫升冷水，放入紅豆、花生仁、粳米，旺火煮沸後，放入紅棗，再改用小火慢熬至粥成，以白糖調味即可。

②綠豆+薏米仁做法：

1、將薏米仁浸泡一夜。

2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時。

3、加入白糖即成。(也可以等粥冷卻，加入蜂蜜)

為了增加粥的粘稠度，可以加入燕麥，口感更好。

③鯉魚+紅豆做法：

1、紅豆100克、紅棗4個、陳皮1/4個、鯉魚1條(約500克)、生薑3片。將各配料洗淨待用。

2、鯉魚宰洗淨，去髒雜，置油鑊煎至微黃，灑入少許水，一起與生薑放進瓦煲內，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。

此量可供3~4人用。

④黃芪+母雞做法：

1、將雞斬成小塊，入開水灼去血沫，洗淨。將雞塊、火腿丁、蓮心放入陶鍋，加料酒、蔥姜和清水上大火煮開後，改用小火煲2個小時。

2、準備四個陶器或瓷器、紫砂的湯罐，將洗淨的藥材四等分放入湯罐，每罐加紅棗2粒，如有龍眼肉可放兩到三粒，然後將事先煲好的湯料撈去蔥薑，四等分裝入(裝不下可以留下以後用)湯罐，隔水蒸2-3個小時即可。

喝前根據個人口味自己加適量精製鹽。

⑤冬瓜+雄雞做法：

1、冬瓜去皮、核、洗淨，切方塊，並在每塊冬瓜面上切一井字，便於入味。

2、冬菇浸軟，用糖、生粉、油醃料拌勻。

3、雞洗淨瀝水切，用鹽、酒、油醃料醃10分鐘。

4、起油鍋爆香雞及薑，下冬瓜，甘筍炒勻，加水一杯半燒滾，放入冬菇，慢火燉至雞熟。

5、將水澱粉、麻油、胡椒粉、糖、鹽作好芡汁，放入鍋內，下蔥兜勻上盤。

⑥豬腰+杜仲+核桃仁做法：

1、將豬腰裡面的腰臊去掉，撒一些鹽，撕去外膜。把杜仲放進鍋裡，加一點鹽水用微火炒幹，把炒好的杜仲倒入沙鍋，加入一些清水。

2、把豬腰放進沙鍋裡和杜仲一起大火煨煮，加入少許的薑、蔥，煮開後，撇去浮沫，再把核桃仁放進去，加一點鹽，這時改用文火煨。

3、15分鐘後，撈出豬腰，將豬腰改刀切片，切好之後和核桃仁一起裝盤，再澆上一點香油、醬油，撒上香菜，杜仲核桃煲豬腰就做好。

⑦鯉魚+冬瓜做法：

1、將鯉魚洗淨，去鱗、鰓及內臟，冬瓜削皮，加水與冬瓜煮湯。

2、熟時加生薑、蒜頭，少許油、鹽調味，即可服食。

⑧冬瓜+紅豆做法：

1、紅豆和大米按1:1的比例洗淨，泡發一夜。

2、冬瓜去皮，切片，不要太薄。

3、加足夠的水，燒開後，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜片同煮。

4、熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。

⑨玉米須+冬瓜皮+紅豆做法：

1、首先紅豆放入鍋內,在鍋中加入適量清水，水燒開。

2、煮到滾以後再加冬瓜皮，玉米須,轉小火熬到紅豆開花，冬瓜皮也就爛了。再加點老冰糖熬會即可。(最後可以連冬瓜皮起吃)