健康食譜

春季易肺燥乾咳 推薦雪梨南杏潤肺湯

春季適宜多喝滋養潤腸的湯水,,合理的調整飲食就顯得尤為重要,養生湯水不但能滋潤臟腑,生津養液,治療肺燥乾咳,也可以當做日常食品。

1、銀蓮百合羹

作用:滋燥潤肺,補脾寧心,是秋季調理身體的佳品。一般小兒可常食。口燥咽幹或肺燥乾咳無痰者,亦可食用。

原料:銀耳(雪耳)5克,蓮子肉15克,幹百合10克,雞蛋1只,冰糖適量。

制法:銀耳浸泡洗淨與蓮子肉、百合同放入沙鍋中,加適量清水煮到蓮子肉爛,加入雞蛋、冰糖,待雞蛋熟後,即可服用。

2、沙參玉竹瘦肉湯

作用:養陰潤燥,益胃生津。適合於胃陰不足,口燥咽幹,胃納欠佳,大便幹結的小兒,或肺燥乾咳者。皮膚乾燥、粗糙如鱗狀者,常飲此湯,療效顯著。一般小兒秋季飲用,潤燥生津。

原料:沙參15克,玉竹20克,蜜棗4枚,豬瘦肉100克。

制法:上述4種物料,同放入沙鍋中,加適量清水慢火煲1-2小時,便可飲用。

注意:患感冒或大便稀溏者,暫不宜食。

3、雪梨南杏潤肺湯

作用:此湯清肺熱,潤肺燥,止咳化痰。適合口燥咽幹,肺燥乾咳,大便秘結者飲用。一般小兒飲用,對預防咽喉炎有一定療效。

原料:雪梨2個,南杏仁12克,北杏仁6克,蜜棗4個,豬肺約200克。

制法:雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;豬肺洗淨切小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加入適量開水,與蜜棗同放入沙鍋中,煲1-2小時,便可食用。

4、蘋果蜜棗瘦肉湯

作用:養陰潤肺,益胃生津,潤筋脈。適用於秋天氣候乾燥,乾咳無痰,皮膚乾燥。一般小兒秋季常食,潤燥生津。

原料:蘋果1-2個,瘦肉100克,蜜棗4枚。

制法:蘋果去皮、心,切片,與瘦肉、蜜棗同放入鍋內,加適量清水,煲1小時,便可食用。