健康生活

碗柜不通風?細菌滋生快

“碗柜的確會滋生細菌。”中國建筑裝飾協會廚衛工程委員會常務理事于長虹說,碗柜多是密閉的,通風性差。

“當人們把洗好的碗筷放入柜子時,濕氣很難散去。時間長了就會形成一個溫暖潮濕的環境,而這就會滋生細菌。”于長虹說,細菌粘在碗筷上,容易導致病從口入,還會讓碗筷有異味。

那么,怎樣才能讓碗柜保持清潔呢?于長虹表示,“最好半個月徹底清潔一次。”清潔時,將里面的物品全部取出,用清潔布蘸取少量肥皂水或稀釋的洗潔精擦拭,重點擦邊角處和隔段處。然后用干布擦凈水痕,打開柜門通風晾干。


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于長虹提醒大家,不可以用潔廁粉、去油漆劑、金屬清洗劑、爐灶清洗劑、亞甲基氯化物、強酸清洗劑等烈性化學品清潔碗柜,也不要用較硬的鐵絲清潔球。

最后,于長虹還指出,平時洗完碗,最好將水擦拭干或晾干,然后再往碗柜里放,早晚可以打開碗柜門通通風。此外,不要往碗柜里放過熱、過冷的物品,也不要放鹽、堿等有腐蝕性的作料,還要及時擦拭水痕。