介紹面條的做法

面條的做法比較多，對喜愛吃面條的人，在制作面條上都是可以選擇自己喜愛的制作方法，面條的營養價值很高，可以說對人體的幫助也都是非常的不錯，尤其是在促進消化上，面條是有著很大的幫助，這也是面食含有的堿性的原因。

對面條的做法，我們該如何選擇，這也多是可以根據季節選擇，不同的季節，在面條的制作方法上不同，夏季一些人最喜愛吃過水面條，因此說面條的制作方法還真是很獨特。

豆豉面條的做法：

材料：面條150克，豆豉60克，青椒20克，紅椒20克，豬肉丁100克，鹽，麻油，生粉，大蒜，料酒，老抽，味精

做法：

1.豆豉切碎、青紅椒切碎、蒜切碎，豬肉丁用鹽、料酒、老抽、生粉腌制10分鐘。

2.炒豆豉：油燒2成熱(油要比一般菜多放一勺)，豆豉下鍋溫火煸出豆香(火大，豆豉會焦;先嘗嘗豆豉的咸淡再放鹽)，1分鐘后下青紅椒和蒜繼續炒1分鐘。

3.火加大(鍋內油溫升到5成)，下肉丁爆熟，肉一變色即關火，起鍋前倒入麻油盛盤待用。

4.煮面：先冷水燒沸才能下面，大火改中小火煮面，看面在水中發脹浮起，加半碗冷水再煮一會，直至面全部發開。面里加一點點鹽，然后把面和湯一起倒在一碗中(一定要有湯，否則面會把湯吸干影響口感)。

5.最后，把豆豉蓋在面上就可以了。

選擇這樣面條的做法，是很好的選擇，對身體的健康有著很大的幫助作用，而且對促進身體健康，它的效果也是很好，那我們在制作面條的時候，也是要不要制作的時間太長，這樣對保留面條的營養，才會有很好的幫助作用哦!