健康食譜

炒面條的做法

面條是很常見的食物,它很容易消化,而且對胃部保養也是有著一定幫助,面條酸性小,所以對一些胃部不好的人,都是最佳選擇,那在吃面條的時候,也是要注意對它制作方法進行了解,它的制作方法也是有著很多種類,傳統的制作方法,都是以水煮面條為主,那炒面條的做法也是很好選擇。


對炒面條的做法具體怎么制作呢,這樣的面條制作,也是比較簡單,根據自己喜愛的口味進行選擇,在吃的時候,對自身健康,也是有著很好幫助,是一個放心之選。

炒面條的做法:

素菜炒面條

材料:成品面條500克,甘藍葉3片,菠菜2棵,雞蛋2個,蔥1棵,蒜3瓣,老抽、醋、花椒粉、姜粉、鹽、植物油

做法:

1、甘藍切絲,菠菜、蔥切段,蒜搗碎。

2、鍋內燒水煮沸后下面條。

3、面條煮到八成熟,撈出,放入盛有涼水的盆里。

4、另取一鍋燒熱植物油,倒入打散的蛋液。

5、炒好的雞蛋盛出,用余油炒甘藍菠菜蔥。

6、菜斷生后,放入雞蛋塊,加入花椒粉、姜粉、鹽。

7、撈出面條,瀝干水分,放入菜內。

8、菜和面條翻炒,順鍋底放入蒜末,加適量老抽,翻炒均勻。

9、最后烹入醋,關火,翻攪均勻后出鍋。

10、我那天臨出鍋時切了一個火腿腸放里面,味道也不錯哦。

小訣竅

1、面條煮熟后過水,這是必須滴,不然面條會黏糊糊,不好吃,不好看。

2、很多蔬菜都可以用來炒,營養又好吃。

3、蒜其實也可以切成片,和菜一起炒進去,但這樣,蒜香味就會大打折扣。

4、老抽是用來上色的,喜歡辣的朋友可以加一勺辣椒粉或者青椒進去。

5、面條不容易消化,一般放在中午吃比較好。

6、吃完面條,一定記得喝點面湯哦。我爺爺很早就說過“原湯化原食”,對胃沒有壞處滴

通過以上介紹,對炒面條的做法也是有著一些了解,按照以上方法進行制作,使得面條的口感都是很獨特,面條可以天天吃,它對人體健康沒有損害,而且面條本身就可以當做主食,因此對它的選擇,也是可以放心進行。