介紹青椒炒豆腐干

青椒含有的營養元素較高，尤其是含有的維生素，更是人體所需，那在制作青椒，也需要掌握一定的方式方法，那青椒炒豆腐干是不錯之選，豆腐干含有較多的蛋白質，對人體在蛋白質的補充上，效果非常不錯，對增強體質也是有著很好的幫助作用。

青椒炒豆腐干菜肴，在制作方式上，也是很簡單，很多人都以為這樣的菜肴，在制作上很難，其實只要掌握好方法，我們就可以輕松的制作出來，下面就詳細的介紹下。

青椒炒豆腐干的做法：

主料：豆腐干(400克) 青椒(150克)。

調料：花椒(10克) 鹽(4克) 豆豉(20克) 味精(3克) 蔥白(10克) 姜(12克) 植物油(45克)。

方法：

1. 將豆腐干洗凈，切成菱形片;尖青辣椒洗凈，切成滾刀塊;蔥白洗凈，切成3厘米長的段;姜洗凈，切末;

2. 鍋置火上，放入植物油，燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、姜末、蔥白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起鍋入盤即成。

食譜營養豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

青椒炒豆腐干在制作還真是比較簡單，而且在制作的過程中，上面也都是有著很好的介紹，那對青椒炒豆腐干在營養上，還真是很豐富，因此說它是一個很值得我們選擇的菜肴，那在平時多食用它，不僅傷害身體，反之對身體各方面發展很有幫助哦!