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介紹青椒炒豆腐干

青椒含有的營養元素較高,尤其是含有的維生素,更是人體所需,那在制作青椒,也需要掌握一定的方式方法,那青椒炒豆腐干是不錯之選,豆腐干含有較多的蛋白質,對人體在蛋白質的補充上,效果非常不錯,對增強體質也是有著很好的幫助作用。

青椒炒豆腐干菜肴,在制作方式上,也是很簡單,很多人都以為這樣的菜肴,在制作上很難,其實只要掌握好方法,我們就可以輕松的制作出來,下面就詳細的介紹下。

青椒炒豆腐干的做法:

主料:豆腐干(400克) 青椒(150克)。

調料:花椒(10克) 鹽(4克) 豆豉(20克) 味精(3克) 蔥白(10克) 姜(12克) 植物油(45克)。

方法:

1. 將豆腐干洗凈,切成菱形片;尖青辣椒洗凈,切成滾刀塊;蔥白洗凈,切成3厘米長的段;姜洗凈,切末;

2. 鍋置火上,放入植物油,燒至五成熱,下尖青辣椒塊炒斷生,下花椒、姜末、蔥白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味,起鍋入盤即成。

食譜營養豆腐干:豆腐干中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,含有人體必需的8種氨基酸,營養價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;并含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

青椒:青椒果實中含有極其豐富的營養,維C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增進食欲、幫助消化,含有的抗氧化維生素和微量元素,能增強人的體力,緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。

青椒炒豆腐干在制作還真是比較簡單,而且在制作的過程中,上面也都是有著很好的介紹,那對青椒炒豆腐干在營養上,還真是很豐富,因此說它是一個很值得我們選擇的菜肴,那在平時多食用它,不僅傷害身體,反之對身體各方面發展很有幫助哦!