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卷心菜炒牛肉

俗話說,“病從口入”,所以擁有一個健康的身體除了加強鍛煉,食物的選擇也很重要。營養專家提醒大家吃飯的時候少吃燒烤腌制食品,不要暴飲暴食,養成好的飲食習慣,這道卷心菜炒牛肉可以補脾益氣,解毒抗癌。

主料:卷心菜、牛肉。

輔料:鹽、蔥、姜、醬油、淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉。

卷心菜炒牛肉的作法:

1、卷心菜洗凈后切成粗絲;姜切絲;蔥切碎。

2、牛肉洗凈切片,用蔥碎、姜絲、鹽、醬油、料酒、淀粉抓勻。

3、鍋內放油燒熱,倒入牛肉翻炒,待八成熟時加少許糖炒勻盛出待用。

4、鍋內再倒些油加熱,放入卷心菜快炒,然后將牛肉回鍋同炒。

5、最后加鹽、味精、胡椒粉調味炒熟即可。

溫馨提示:

1、切牛肉時應橫切,不能順著纖維組織切,否則不易嚼爛。

2、還可以根據自己的口味加胡蘿卜丁、辣椒同炒。

卷心菜炒牛肉絲可以健脾開胃,更可以解毒抗癌,很適合養生。