卷心菜炒牛肉

俗話說，“病從口入”，所以擁有一個健康的身體除了加強鍛煉，食物的選擇也很重要。營養專家提醒大家吃飯的時候少吃燒烤腌制食品，不要暴飲暴食，養成好的飲食習慣，這道卷心菜炒牛肉可以補脾益氣，解毒抗癌。

主料：卷心菜、牛肉。

輔料：鹽、蔥、姜、醬油、淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉。

卷心菜炒牛肉的作法：

1、卷心菜洗凈后切成粗絲;姜切絲;蔥切碎。

2、牛肉洗凈切片，用蔥碎、姜絲、鹽、醬油、料酒、淀粉抓勻。

3、鍋內放油燒熱，倒入牛肉翻炒，待八成熟時加少許糖炒勻盛出待用。

4、鍋內再倒些油加熱，放入卷心菜快炒，然后將牛肉回鍋同炒。

5、最后加鹽、味精、胡椒粉調味炒熟即可。

溫馨提示：

1、切牛肉時應橫切，不能順著纖維組織切，否則不易嚼爛。

2、還可以根據自己的口味加胡蘿卜丁、辣椒同炒。

卷心菜炒牛肉絲可以健脾開胃，更可以解毒抗癌，很適合養生。