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生活小智慧:喝速溶咖啡加點鹽

辦公室里,你喝得最多的就是速溶咖啡1+2,對嗎?那么,你想過如何讓這小小一杯咖啡,變得更加美味嗎?拉開很多人的辦公桌,里面都有一盒速溶咖啡,外加一盒方糖。這種喝法,該扔掉了,食糖的種種不利,不再贅述,想必你不比任何人了解的少。你或許會問,“雖然速溶咖啡里含糖,但我還覺得不夠甜,怎么辦?”我說:“加鹽吧。”“加鹽?????”“對,沒錯,加鹽!!!”

將一袋速溶咖啡倒入杯中,再加一點點鹽,只要一點點就足夠。我沒法量化它,因為這點鹽的重量還不足1克。圖片中的勺子很小,只有你大拇指指甲的面積那么大,而鹽只有勺子的1/4,你大概能測算出這份鹽的數量嗎?

在我們平時做甜點時,經常會放一些鹽,可以很有效的激發糖的甜味。在咖啡中調入一點點鹽,還會去掉烘焙咖啡時產生的苦澀,使咖啡的味道更香,口感溫潤滑順,你可以試試看,頗令人驚訝。