南瓜餅的制作方法
眾所周知,南瓜是一種具有較高營養價值和藥用價值的瓜果。一般來說,人們比較喜歡用南瓜做家常菜。而西方國家則喜歡用南瓜制作南瓜餅。由于南瓜餅外酥內糯,甘甜可口,營養豐富,受到很多小孩子的喜愛。因此,不少家長想在家里制作南瓜餅。那么,南瓜餅的制作方法有哪些?
很多朋友以為南瓜餅做法比較復雜。其實不然南瓜餅的制作方法較為簡單,適合人們在家烹調。
1.南瓜去皮去籽切薄片蒸熟
2.蒸熟的南瓜放涼后按1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉,和成南瓜面團
3.把面團滾成長條,分成若干小劑子,取一個劑子,用手按壓成餅,像包包子一樣包入紅豆沙,再按成小餅,用刀在小餅上劃幾道印,中間畫圓,做成南瓜型
4.熱鍋放入少許油,中小火,將南瓜餅煎至兩面金黃即可
烹調小技巧
1.家里沒有粘米粉也可以單用糯米粉做。
2.沒有面包糠不沾也沒關系。
3.具體口味可以按照個人喜好增減。
4.南瓜也可以用蒸的,但我覺得蒸出來的南瓜水分比較多,而且用微波爐的比較方便。
5.南瓜中對人體的有益成分很多,它們有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素等,所以適當多吃點南瓜,對人體有好處。
不可否認,南瓜餅是一種美味的點心,受到很多朋友的青睞。喜歡吃南瓜餅的朋友可以根據以上南瓜餅的制作方法來制作南瓜餅。值得人們注意是,過量食用南瓜餅會助長濕熱。因此,人們一定要適量食用。