很實用的咖啡的制作方法

愛好喝咖啡的朋友都知道，做好咖啡要選擇上好的咖啡豆，同時還要注意合適的制作方法，只有兩方面都做好了，才能做出美味的咖啡來。下面小編給大家介紹咖啡的制作方法。

1.為避免產生苦味，千萬不要煮沸咖啡。理想溫度應在90℃—96℃之間。

2.不要將咖啡再次加熱。建議每次根據飲用量確定制作多少，保證每次都喝到新鮮的咖啡。而維持咖啡尤佳風味的溫度為86℃。

3.使用新鮮的、冰涼的清水來制作。每杯咖啡的含水量達98%。如果水中有怪味，則要考慮換過濾水或瓶裝水了。

4.用過的咖啡粉不宜再用。這些咖啡殘渣，只含有味道苦澀的成分。

5.根據咖啡器選擇相應研磨度的咖啡粉粒。因為咖啡磨得太細，會造成過度萃取，產生苦味，或是堵塞咖啡器;磨得太粗，則會導致咖啡清淡如水。如果使用滴濾咖啡器，正確的研磨應確保咖啡在2-4分鐘內滴濾完畢。

6.無論做多少量的咖啡，建議理想的制作比例是：每10克(兩大餐匙)咖啡粉，搭配180毫升水。

7.咖啡在爐子上保溫最多20分鐘。時間太長，風味會變。但如果用真空保溫瓶，則可使風味保持較長時間。

做好咖啡不僅要選好原料，正確的儲藏、研磨和調制也是決定美味的關鍵哦，所以大家一定要記著小編給大家的這些咖啡的制作方法。