凍豆腐咸菜木耳豆芽湯

凍豆腐咸菜木耳豆芽湯的制作材料：

主料：酸白菜320克,黃豆芽320克,凍豆腐250克,木耳(干)100克

調料：香菜10克,姜5克,鹽4克,胡椒粉3克

教您凍豆腐咸菜木耳豆芽湯怎么做，如何做凍豆腐咸菜木耳豆芽湯才好吃

1. 芫荽(香菜)洗凈，切短。姜去皮洗凈拍松。大豆芽菜去根洗凈滴干水。咸酸菜洗凈，揸干水切碎。

2. 木耳浸發大，洗凈后摘成小朵，煮開片刻，撈起洗凈滴干水。凍豆腐解凍，洗凈擠干水并切件。

3. 燒熱鍋，下油爆香姜，下大豆芽菜炒軟鏟起。水煲開，放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、凍豆腐、姜煲開，慢火煲20分鐘后，下鹽及胡椒粉調味，放下芫荽即可。

功效：

開胃消滯。清熱祛瘀、含粗纖維

小帖士-食物相克：

酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石癥。

木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。