健康食譜

珍珠三鮮 可助產婦產后康復

每個媽媽都是上天派來的天使,給了我們生命。懷孕是每個女人必經之路,也是一項重大“工程”,分娩后的媽媽們體力已經透支得差不多了,接下來最重要的是做好產后康復工作,這個時候要特別注意修養,補充營養。

今天小編特別為媽媽們挑選了一道佳肴——珍珠三鮮,有利于媽媽們產后身體的康復,一起跟小編去學學吧!

珍珠三鮮的做法:

原料:

生雞胸肉100克、胡蘿卜丁100克,雞蛋清20克,嫩婉豆25克,蕃茄丁50克

調料:

料酒10克,雞油15克,牛奶15克,肉湯300克,食鹽5克,團粉適量

做法:

1.將雞胸肉剁成肉泥。把蛋清放入雞肉泥按一個方向攪勻上勁。

2.將淀粉用牛奶調成稀薄的汁備用。

3.把肉湯入鍋中煮開,下豌豆、胡蘿卜丁、蕃茄丁,待肉湯滾沸后轉小火,用筷子把雞肉從碗邊一點一點地撥進鍋內,每個雞泥要和碗豆大小一樣,待撥完后改中火將鍋燒開,最后把用牛奶調的淀粉汁倒入鍋中勾芡,放入食鹽、雞油、料酒,煮開即可裝碗食用。

溫馨提示:雞肉補養氣血,蕃茄健脾開胃,對于產后氣血雙虧,脾胃功能不健,食欲較差者,食之可開胃增食,促進產后康復。