盤點那些助眠與傷眠的食物

 

最助眠的8種食物

櫻桃。

美國營養專家克裡·甘斯說，“在自然界中，櫻桃是為數不多的含有褪黑素的食物。”褪黑素可以控制人體生物鐘，幫助我們進入夢鄉。有研究表明，櫻桃汁不僅能保證睡眠時間，也可以在一定程度上提高睡眠品質，對慢性失眠的成年人尤其有效。

牛奶。

在很多人的記憶中，睡前，媽媽端來的一杯熱牛奶能讓我們更快入睡。這是因為牛奶中含有的色氨酸（氨基酸的一種），可以促使大腦分泌出五羥色胺，這種物質能使人產生睡意。不過，也有觀點認為，牛奶助眠主要是因為兒時的記憶——母親的關懷能讓我們睡得更踏實。

香米。

2007年，《美國臨床營養期刊》雜誌刊登的一項研究表明，與吃其他高升糖指數食物的人相比，睡前4小時吃過香米的人，進入深度睡眠的速度快了近一倍。研究者推測，這可能是因為升糖指數高的食物能產生更多的色氨酸，香米表現尤其明顯。

麥片。

美國國家睡眠基金會首席執行官拉塞爾·羅森伯格博士說，用牛奶泡碗全麥麥片，是一個能提高睡眠的好方法。因為麥片屬於碳水化合物有助眠的作用，與牛奶“強強聯合”能取得事半功倍的效果。

香蕉。

“除了含有部分碳水化合物外，香蕉還含有鎂。”克裡·甘斯說，鎂是一種肌肉鬆弛劑，它也能助眠。實際上，香蕉中富含鉀，鉀不僅能保護我們的心血管，還可以幫助我們維持神經系統的健康。

紅薯。

紅薯絕對是助眠的絕佳選擇，它不僅含有豐富的碳水化合物，還含有鉀。其他含有鉀元素的食物還有土豆、青豆和木瓜等。

火雞肉。

和牛奶一樣，火雞肉中也含有色氨酸。但它助眠效果相對較弱。“如果你只是輕微的失眠，火雞肉是不錯的選擇，”羅森伯格解釋道，“如果是失眠比較嚴重的患者，多喝牛奶或許更有效。”

纈（xi）草茶。

纈草能對神經系統起到鎮定作用，主產於陝西、甘肅、青海等地。有研究發現，它的根可以加快睡眠速度，提高睡眠品質。有些人喜歡用纈草茶和甘菊、益母草等一起沖泡飲用，這些植物中都不含咖啡因，並且有助眠功效。然而，底特律亨裡·福特睡眠失調研究中心蒂莫西·羅魯斯博士說，其他茶葉助眠效果並不明顯，但如果喝點茶再睡是你的習慣，也沒關係。

最傷睡眠的8種食物

雞肉。

“如果在晚上攝入大量雞肉或其他蛋白質，你的睡眠品質可能會降低。”羅森伯格說，“當你入睡時，消化系統的運動速度會減慢50%，而蛋白質會讓消化系統的運動速度更慢。這樣你的身體器官會更關注消化系統，而不是睡眠。”所以晚餐應搭配蛋白質和碳水化合物一起吃，平衡睡眠品質。

漢堡。

這種食物對睡眠極為不利。脂肪會刺激胃產生過多酸性物質，造成胃酸回流進食道，還可能傷害心臟。此外，這種油膩的食物不但會軟化食道下括約肌，導致人體失去防止食物逆流回食道的重要屏障，還會影響食道和胃在夜間的正常運轉。

酒類。

“任何含有酒精的飲品都會影響睡眠。”羅森伯格博士說，酒精加速新陳代謝，從而增加起夜的次數。有研究指出，女性在睡前每喝一杯雞尾酒，不僅會平均減少19分鐘的睡眠時間，還會減少深度睡眠時間。羅森伯格說，醉酒會加重打鼾，這還會影響伴侶的睡眠。

咖啡。

羅魯斯說，咖啡因是種中樞神經興奮劑，睡前喝咖啡可能讓你睡不著。不過，由於每個人對咖啡因的耐受度不同，喝多少咖啡會影響睡眠，在不同人之間會有差異。

黑巧克力。

黑巧克力不僅卡路里含量高，還含有大量咖啡因。一塊約44克的黑巧克力約含12毫克咖啡因，這幾乎是10克普通咖啡所含的咖啡因數量。要知道，巧克力含有的可哥堿也會引起失眠。

碳酸飲料。

碳酸類飲料含有甲苯酸鈉，這種物質會刺激胃腸道，導致胃酸倒流，從而影響睡眠。此外，部分碳酸飲料中也含有咖啡因，影響睡眠。

紅牛。

紅牛等功能飲料中含有大量咖啡因。226克紅牛就含80毫克咖啡因，相當於喝了182克普通咖啡。而“五小時能量”（美國的一種功能飲料）僅56克就含有200毫克咖啡因，這等於喝了454克普通咖啡。克裡·甘斯建議，咖啡因含量高的飲料，早晨喝較好。