常喝酸奶的種種養生好處

酸奶可以說是一種非常常見且養生的保健佳品，研究表明，常喝酸奶的好處很多，而且和很多食物搭配，都能起到很好的養生效果。如果你不喜歡喝單一的酸奶，可與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面包、包子、面包等，都能起到很好的養生效果。

酸奶的好處

1、酸奶中乳糖和蛋白質的分解，可促進胃液分泌、提高食欲、使人體更易消化和吸收。

2、酸奶中的乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用。

3、酸奶還可提高人體免疫力，因為大量活性菌可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力。

4、經常喝酸奶可以防止貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良的作用。

5、酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質轉變成弱堿性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。

6、婦女在懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸;在婦女更年期時，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質疏松癥;在老年時期，每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營養缺乏。

7、酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

溫馨提示：

1、酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，有干有稀，口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。

2、酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。