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黑豆與黑蕓豆的區別

黑豆與黑蕓豆的區別是什么,這對于大多數人來講,確實是不知道它們的區別在什么地方,總會認為黑豆就是黑蕓豆。據專家講,黑豆與黑蕓豆雖然都是黑色的,但是從里面看是完全不一樣的。而且在功效上面也不同的。有些商家為了掙錢,常常會將便宜的當作黑蕓豆來當作黑豆來賣。

黑豆與黑蕓豆的區別是什么了?為了讓更多的人都能夠得到正確的答案,我們就請專家來給我們做詳細的介紹。由于黑豆與黑蕓豆的價格不一樣,功效也不同,所以必須將兩者區分開來。

1、黑豆與黑蕓豆的區分辨別首先要看豆仁

其實通過豆仁來辨認黑豆是不是黑蕓豆偽裝的,只要咬開里邊的豆仁看看就知道了。

黑豆的豆仁咬開是黃色的,現在也出來一種黑豆,再咬開豆仁黑皮之后,里邊的豆仁是綠色的。而黑蕓豆咬開黑皮之后,里邊的豆仁是白色,白中帶青黑色。

所以,只要咬開一下黑豆,就知道自己買的是黑豆還是黑蕓豆了。

2、黑豆和黑蕓豆的區別通過泡也可以看出來

黑豆泡水后象是紅糖水,而黑蕓豆泡了之后就是黑水。

3、黑豆是大豆類,和黃豆一樣,可以生芽當芽菜吃,可以補腎。

黑蕓豆是小豆類,屬于淀粉豆,含淀粉高,和紅小豆、綠豆等屬于一類,可以出豆沙,可以煮豆湯。

4、功效是不同的。做粥用黑蕓豆好,醋泡黑豆是用黑豆,因為黑蕓豆中沒有黑豆中的許多營養物質,藥用價值沒有黑豆大。

5、黑蕓豆價格便宜,有些人用 黑蕓豆冒充黑豆賣。

6、黑豆是中國原生豆;而黑蕓豆原產美洲的墨西哥和阿根廷,我國在16世紀末才開始引種栽培。

關于黑豆與黑蕓豆的區別大家也都清楚了吧。專家給我們從黑豆和黑蕓豆的種植方面,價格方面,功效方面等做了詳細的介紹。希望我們的介紹能讓大家辨別清楚哪種是黑豆,哪種是黑蕓豆。同時也就知道了在補腎的方面我們可以吃哪種豆子。