小常識：吃薏仁并不能美白

讀者提問：

眼下是一年中紫外線最強的季節，許多愛美女孩擔心曬黑吃薏仁以求美白。

在新街口某銀行上班的市民孫小姐聽閨蜜說，每天喝薏仁煮水可以美白，要堅持才能看到效果。網上關于薏仁能美白的說法鋪天蓋地，淘寶、超市銷售火爆。孫小姐很疑惑，如果薏仁真有效果，那么大牌化妝品的美白精華憑什么賣那么貴?閨蜜則說，薏仁粉在臺灣被稱為“藝人粉”，因為許多女藝人都追崇，大小S她們每天都會用薏仁粉沖泡飲品，閑來無事做個薏仁面膜。她很想知道，薏仁美白之說的虛實。

說法源于大S美容書

揚子晚報記者搜索百度發現，喝薏仁粉美白的說法成名于大S《美容大王》一書，大S說自己經常喝薏仁水，有美白、減肥功效，當年被許多美眉奉為“美容圣經”，逐漸流傳開來。而且，薏仁也是大名鼎鼎的日本護膚品“雪肌精”的主要成分，據產品簡介所說，根據漢代中藥處方，含有薏仁、當歸、白蘝、油溶性甘草萃取液等，薏仁提取液能促進肌膚的新陳代謝，賦予肌膚透明感及光澤，保持肌膚的平滑、柔潤。

在淘寶上，輸入“薏仁粉 美白”跳出13580個寶貝，還顯示出“薏仁水”、“薏仁米”、“薏仁茶”等類似薏仁產品，打著“美白”的旗號，一家網店最近一個月達到三千多的銷量。在超市，薏仁被擺在粗糧類銷售，據營業員介紹，進入盛夏，賣得很好。各大中藥房也迎來了打磨薏仁粉的旺季，每天都有不少帶著薏仁要求加工的女顧客。

除了可以吃、喝，薏仁被網友們用來護膚，美容論壇上流傳很多用薏仁DIY護膚面膜的秘方，比如，白芷+牛奶+薏仁粉，據說可以美白、祛斑。

專家稱不能美白

揚子晚報記者請教了秦淮中醫院喻先剛中藥師，他表示：“薏仁沒有美白效果，臨床上沒有發現誰吃薏仁皮膚變白了，也從來沒見過有相關主題的論文。可能很多人以訛傳訛吧。”

他分析道，先說薏仁打成粉做面膜，這種粗放式制作，顆粒太大，吸收有限，怎么會有美白效果?雪肌精這些專業化妝品用的是精萃液，易于皮膚吸收，同時還加入了其他成分，有美白功效是可能的。

不僅薏仁外敷美白不靠譜，而且吃薏仁也沒有美白功效，不管你是把薏仁粉倒入熱水沖泡了當茶喝，還是薏仁煮水，或是薏仁煮粥。因為，薏仁的真正功效是健脾，所謂“藥食同源”，適合脾虛的人長期調養身體。

如何判斷自己脾虛?他說，對著鏡子看舌頭，胖大舌(舌頭腫大)、齒痕舌(舌頭兩側邊緣呈鋸齒狀)，說明脾虛。再有，經常拉肚子并且拉稀的人也屬脾虛體質。脾虛的人往往下肢浮腫。這類人適合吃薏仁做的藥膳，健脾助消化，每天15-30克，長期當粗糧吃。

喻先剛說，薏仁不易煮熟，因此最好的食用方法是薏仁打成粉，待煮粥接近尾聲時，將薏仁粉和水倒入粥里熬一會兒，做法類似玉米面粥。另外，薏仁不屬寒性，女性月經期間仍可吃。孕婦不要吃。

有沒有可以美白的食物?對于愛美女士的這一美白夢想，喻先剛說，中醫講究以內養外，氣血充盈，面色紅潤，皮膚看起來自然就好。養生秘方，他推薦市民日常多吃山藥，他自己經常給脾虛、常拉肚子的兒子燉山藥粥，做法簡單，切成小丁，與粥同時熬，有健脾、補氣功效。