春分時節補腎護精食譜 西紅柿蛋湯

西紅柿對女性而言是飲食保健的良品，殊不知，西紅柿對男性來說同樣也具有養生保健的作用。

西紅柿

西紅柿中富含維生素A，維生素A的主要功能是促進蛋白質(蛋白質食品)合成。維生素A缺乏時可以影響睪丸組織產生精母細胞，輸精管上皮變性，導致睪丸重量下降。
維生素A主要蘊含在肝臟中，是維持肝臟健康的重要元素。中醫說肝主疏泄，調暢氣機，能促進人體機能的活化。
西紅柿雞蛋湯：
做法：
1.將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。
2.起油(油食品)鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎;
3.翻炒成西紅柿泥狀;
4.加入水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻，西紅柿雞蛋湯即成。
番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群
溫馨提示：西紅柿中的番茄紅素具有較強的抗氧化功能，能夠清除損害精子的自由基，促進男性體內的代謝功能，間接有利于男性的性功能。