五谷養生不為人知的神奇效果

人們總是會選擇五谷中的一種作為主食的，無論哪個民族，五谷在果腹的同時，也是有著很好的養生效果的，很多的人卻不是很清楚的，其實，中醫在很早的時候就發現，五谷的養生功能效果是很好的，在不少的中醫經典書籍中都有著詳盡的介紹的。
五谷養生近些年來備受人們的關注的，很多的人開始認識和研究五谷養生的內在意義和效果的，并且通過五谷養生獲得了很好的效果的，這樣的話，就可以以比較的低廉的消耗，獲得很好的養生效果的，值得人們的信賴的。
明代李時珍所著的《本草綱目》卷一中寫道："五臟更相平也，一臟不平，所勝平之。故云：安谷則昌，絕谷則亡。"谷，指主食;昌，指身體健康，這句話意思是吃得下飯，身體才棒。
"這句古語充分道出了主食的重要性。"中國中醫科學院西苑醫院養生學教授楊力在接受《生命時報》記者采訪時說，谷物主食能維持旺盛的生命，保證身體健康。中醫認為"四時以胃氣為本"，"有胃氣則生，無胃氣則死"，而谷物主食是胃氣的主要來源。《黃帝內經》中也有"五谷為養、五畜為益、五果為助、五菜為充"的飲食原則，認為五谷雜糧才是養生的根本。
其實，"安谷則昌"的思想和現代營養學的理論也是一致的。在《中國居民平衡膳食寶塔》中，五谷雜糧等主食位于寶塔的底端，是整個膳食結構的基礎。而《中國居民膳食指南》也告訴我們，在食物多樣化的前提下，日常飲食應以谷類為主，它能提供人體所需的能量和一半以上的蛋白質。
"現在許多人為了減肥而不吃主食，因此臉色蠟黃，抵抗力下降，健康受損"，楊力不無擔心地說。我們應該每天至少吃300克的主食，包括米飯、饅頭、面條、燕麥、玉米等，同時注意粗細搭配。此外，"安谷則昌，絕谷則亡"對病人更為適用，病中能吃得下飯，生命力就旺盛;相反生命就不會久長，可見主食對健康多么重要。
傳統中醫學是相當的重視五谷養生的，五谷養生也是中國傳統醫學思考的核心所在的，與現在營養學有著異曲同工的效果的，在食物多樣化的今天，五谷養生顯得更加的扎實而且有助于健康的生活的，讓自己的身體避免疾病困擾。