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松子毛豆炒干丁

這是一道適合中老年人食用的一道菜,具有滋補強精作用。

松子毛豆炒干丁原料:

松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

松子毛豆炒干丁制作方法:

1.將松子入鍋上火炒香備用。

2.毛豆用滾水燙熟后再經冷水沖洗,瀝水備用。

3.香干切成小丁,胡蘿卜切成碎未,枸杞子沖洗干凈備用。

4.色拉油入鍋,油熱后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子調味,煸炒少許時間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調料和適量高湯。收湯后,灑上松子拌勻,出鍋。淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。

松子毛豆炒干丁的功效:

含有豐富的優質植物蛋白,鈣、磷、鐵、鎂等礦物質和稀有元素,以及豐富的維生素B族,松子仁味甘,性微溫,有強陽補骨、和血美膚、潤肺止咳、滑腸通便等功效。