入口醇香家常菜 胡蘿卜燒雞

胡蘿卜燒雞的制作材料：

主料：母雞1000克

輔料：胡蘿卜300克

調料：花生油100克,鹽5克,料酒10克,豆瓣醬50克,味精5克,大蔥15克,姜10克,淀粉(玉米)15克

制作步驟：

1、宰殺好的肉雞剖開脊背，去掉內臟并洗凈;

2. 連肉剁成3厘米大小長方塊;

3. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊;

4. 鍋燒熱加油，放蔥、姜稍煸，倒入雞塊煸炒至白色;

5. 加豆瓣醬、精鹽和料酒再加清水，燒開;

6. 撇去浮沫移至小火上燒10分鐘，加胡蘿卜再燒1分鐘;

7. 勾二流欠汁即可裝盤食用。