健康食譜

入口醇香家常菜 胡蘿卜燒雞

胡蘿卜燒雞的制作材料:

主料:母雞1000克

輔料:胡蘿卜300克

調料:花生油100克,鹽5克,料酒10克,豆瓣醬50克,味精5克,大蔥15克,姜10克,淀粉(玉米)15克

制作步驟:

1、宰殺好的肉雞剖開脊背,去掉內臟并洗凈;

2. 連肉剁成3厘米大小長方塊;

3. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊;

4. 鍋燒熱加油,放蔥、姜稍煸,倒入雞塊煸炒至白色;

5. 加豆瓣醬、精鹽和料酒再加清水,燒開;

6. 撇去浮沫移至小火上燒10分鐘,加胡蘿卜再燒1分鐘;

7. 勾二流欠汁即可裝盤食用。