1道夏日降暑解毒菜 洋蔥滾蘿卜

芫荽淡豆豉洋蔥滾蘿卜

關鍵詞：祛暑 發汗 解毒

中醫認為感冒多由外感風邪所致，而風邪又常與寒、熱、濕、燥、暑、火相雜致病。時下暑熱與雨濕交錯，多為暑濕感冒，癥見發熱重、頭重如裹，心煩熱、身重肢倦、胸悶脘痞，小便溲黃。輔助治療湯品可為芫荽淡豆豉洋蔥滾白蘿卜。

烹制：各物分別洗凈。芫荽、洋蔥切段、碎塊;白蘿卜切塊。在鑊中加入清水1000毫升(約4碗量)和姜，武火滾沸后，下白蘿卜、淡豆鼓、洋蔥，滾沸后改文火滾至蘿卜熟，下芫荽、鹽和少許油便可。為2～3人量。